En godare smakupplevelse
En keramisk grill gör att råvarorna behåller sin saftighet på ett helt annat sätt en än konventionell grill. Detta genom att man inte behöver ha ett högt luftflöde igenom dem. Du kan hålla en så låg temperatur som 100 grader tack vare sin storlek och massa. Det gör det perfekt för att skapa t.ex pulled pork, smakrika brödlimpor samt röka kött och fisk i. Dessutom är de otroligt isolerande så du kan grilla lika framgångsrikt – året om.

Helt självrengörande
En kamadogrill är i princip helt självrengörande. Hög värmekvalitet och den gedigna keramiska konstruktionen gör att värmen effektivt isoleras och man kan grilla länge med en liten mängd grillkol. Skulle du tycka att det blir smutsigt så värm upp den till minst 260°C och gärna mer än så i 30 minuter. Eventuella matrester förbränns och den blir fin att användas på nytt. När den svalnat borstar du rent värmedeflektor och galler skonsamt från kolrester. Använd inte vatten och rengöringsvätskor för att göra rent på insidan.

Billigare att använda i längden
En kamadogrill är byggd för att hålla länge, riktigt länge. Och det kommer den göra så länge man sköter om den. Du slipper därmed köpa ny grill var och vartannat år utan du har din grill, som faktiskt är mer än en grill. Även ett bra träkol kostar bara några kronor per användning och kan på nytt tändas efter det slocknat. Det går inte varken med briketter eller gas.

Kom igång med din kamadogrill
Ska du röka i din grill, så kallat ”low and slow”, så är det viktigt att du först rensar ut gammal aska. Detta för att den ska kunna andas riktigt. När du sedan tänder grillen öppnar du spjällen öppna på max. Efter du fått en grå hinna på ditt grillkol justerar du spjällen utefter hur och vad du ska grilla. Utförliga instruktioner om detta hittar du i bruksanvisningen.

Observera att du aldrig ska använda tändvätskor och liknande för att tända din kamadogrill. Dessa vätskor sätter sig i keramiken, ger dålig bismak och riskerar att grillen spricker. Använd inte heller briketter då dessa innehåller tillsatser.
Använd tändkuber tillsammans med ett högkvalitativt kol, till exempel Weber grillkol.

Efter de första grillningarna kan små krackeleringar ske i ytans glasyr. Detta är särskilt märkbart på högblanka ytor. Detta är helt normalt och påverkar inte på något sätt prestandan.

Historiken bakom kamadogrillning
Kamadogrillning har utövats i tusentals år. Man har funnit över 3000 år gamla kamado-rester i Kina som på den tiden tillverkades av lera. Förlagan till denna kommer från Japan och ordet kamado har samma betydelse som ”ugn” på japanska. Tekniken har under åren förfinats och idag tillverkas de flesta av keramik. Detta då keramik kan eldas under en mycket lång tid och är otroligt värmeisolerande. Dessa flyttbara kamadogrillar kallas egentligen ”mushikamado” i Japan, men har i västvärlden blivit kamado i folkmun.

Egenskaper för Austin & Barbeque Kamado 13″
26 cm i diameter grillyta
Inbyggd termometer på locket
Gjutjärnsventil på locket
Handtag i bambu
Klarar temperaturer upp till 1000 °C
Ställning i rostfritt stål
485 x 440 x 460 mm
Produktvikt: 24 kg
Medföljer: kamadogrill, matlagningsgaller, eldbox, träkolsplatta, fäste, värmedeflektor, handtag & bruksanvisning