Det är snabba ryck för Elin Olofsson och Gåvoboden, som bara några månader efter sin flytt i fjol gör det igen. Nu för första gången till egna lokaler – som dessutom är två – och som ligger i Vedevåg. I och med detta växlar man upp verksamheten och utökar med ett eget café med buffékoncept. Kort och gott – Café Buffé.
– Vi fick ett erbjudande om en dubbellokal och kände direkt: wow, det här är vår lokal – så vi (vede)vågade satsa, skrattar Elin.
Efter många turer med flyttar och krokben på vägen för Gåvoboden har verksamheten tagit en ny vändning och landat i Vedevåg. Här har man skapat en ny mötesplats på helger för såväl gammal som ung och utökat öppettiderna till lördagar och söndagar mellan klockan 10.00 och 14.00.
– Vi gjorde det av flera anledningar. Dels för att vi för första gången får en egen lokal – annars har vi fått låna lokaler tillfälligt – och dels för att vi ser många möjligheter med att flytta till Vedevåg. En del kanske inte tycker att det finns så mycket här, men det är just därför vi flyttar hit. Det bor ändå omkring 800–900 människor i området och vi vet också att det finns många som lever i utsatthet, både ekonomiskt och socialt. Att skapa en mötesplats för de som bor här har varit en stor drivkraft, förklarar Elin.
När LindeNytt är på besök är det flera nyfikna ungdomar som cyklar förbi och kikar in. Någon stannar också till och undrar vad som är på gång.
– Vi har fått jättebra respons på att vi flyttar hit från de som bor här. Det är uppskattat att det händer någonting. Vi hade en fantastisk premiärhelg förra veckan. När vi öppnade stod folk och väntade vid dörren två minuter innan det var dags. Jag stod med hammare och spik i handen och ropade att jag inte var klar än. Det var väldigt mycket folk som kom, så jag tror det här kommer bli jättebra, säger Elin.
Verksamheten kommer att bedrivas som tidigare – målet är att ingen familj ska känna att de inte har råd med nödvändigheter till sig och sina barn. Här finns bland annat kläder, leksaker, husgeråd och mycket mer – helt gratis. Eftersom man nu för första gången har en hyra att ta hänsyn till har man omprofilerat sig till Gåvoboden Swish & Grab, så att det finns möjlighet att ge ett bidrag via Swish för att få ekonomin att gå runt.
– Fortfarande är det en gratisaffär. Vi ser gärna att man tar så mycket som möjligt gratis, och vill man ge ett bidrag kan man swisha, exempelvis fem kronor för en t-shirt.
Med en dubbellokal har man även fått möjlighet att satsa på ett koncept som Elin länge haft i tankarna – ett café där du för en fast summa får fika hur mycket du vill. Kort och gott: Café Buffé.
– Det här lilla caféet är en utökning av Gåvoboden, ett sätt att försöka få ekonomi i det hela. Jag har under många år haft en dröm om att öppna just Café Buffé – ett café med en buffé av tårtor, kakor och bakverk. Det ska inte kosta skjortan, vi kan hålla priserna nere utan att tumma på kvaliteten. Så länge vi får in så att det täcker våra utgifter är det okej.
Efter många år inom restaurangbranschen, och med hjälp av sin bror som har kockutbildning, kommer man att baka det mesta från grunden. Mycket av utbudet är laktosfritt, glutenfritt och en del även mjölkfritt.
– Vi kommer ha åtta till tio olika bakverk med roterande utbud. Jag har stor kunskap om matallergier sedan tidigare, så vi ska se till att det finns något för de flesta. Just nu har vi till exempel mazarinkaka, dumlesnittar, havrekrisp och chokladbollar, som var favoriten förra veckan. Sedan har vi även minimunkar på menyn som jag är väldigt stolt över – de är supergoda, berättar Elin.
Med ett nytt koncept hoppas man att detta ska kunna locka folk till Vedevåg även från kringliggande orter.
– Min förhoppning är att det här ska bli lite av ett resmål, ett utflyktsmål på helgerna. Kanske kan vi locka hit besökare från Lindesberg och Frövi också, avslutar Elin.
Visa hela artikeln
Bildspecial: Dani M gästade Stjärnskottsfestivalen 
