Kerstin Birath och Zoé Mauger laddar inför Sveriges nationaldag. Foto: Jennie Einarsson
Svenska nationaldagen firas med franska bakverk från Ramsberg
Som så många år tidigare anordnas byaloppis och marknad med ett stort varierande utbud när Kerstin Birath anordnar nationaldagsfirande i Gusselby. Dessutom blir det stor premiär för Zoé Mauger som debuterar med sina franska bakverk.
– Det är första gången som jag står och säljer på ett event. Jag känner mig väldigt förväntansfull inför dagen, säger Zoé glatt.
Det var när Kerstin fick höra att bekanta köpt franska bakverk i Ramsberg som hon fick idén att bjuda in Zoé till nationaldagsfirandet i Gusselby.
– Jag letar alltid efter nya som kommer hit och säljer sina produkter och jag vill ge Zoé en chans att få visa upp sig, speciellt som hon är ny i Sverige, så jag bjöd hit henne, förklarar Kerstin.
Chocolate Cruffin och Kanelbullar. Foto: Privat
I samband med att Zoés pojkvän fick arbete på Grimsö forskningsstation bestämde sig paret för att ta chansen att uppleva ett nytt land och träffa nya människor. I Oktober gick flyttlasset från Frankrike till Ramsberg där Zoe trivs väldigt bra.
– Vi har ett litet hus ute i skogen, det är perfekt. Mina grannar är rådjuren och fåglarna. Jag är van att bo på landet, mina föräldrar hade en farm utanför Paris där jag bodde när jag var liten, berättar Zoé.
Zoé som har studerat terapi och konst i Paris har alltid haft en passion för att baka. Men det var först när hon kom till Sverige som hon tog steget fullt ut och startade upp ett eget företag – ZAM – där hennes specialitet är franska bakverk.
– Jag gör bakverk som croissanter, kex, citronpaj, tårtor till exempelvis födelsedagar. Jag bakar även kanelbullar, berättar Zoé.
Croissanter. Foto: Privat
Att baka en croissant är ingen enkel uppgift, förberedelserna startar redan flera dagar innan.
– Det tar lång tid att baka croissanter, smöret ska ha rätt konsistens och det tar tid att forma degen. Det är mycket väntetider mellan de olika momenten, men sedan går de att lägga i frysen innan de ska bakas, förklarar Zoé och tillägger:
– På tisdag så planerar jag att ställa väckarklockan på tre på morgonen för att hinna plocka fram croissanterna ur frysen. Efter det gäller att vänta till croissanten har vuxit och det är mycket beroende av vädret. En varm dag går det snabbt och på vintern så tar det väldigt lång tid. Sedan ska man ställa in dem i ugnen i precis rätt tid så de blir frasiga, annars blir det en brioche och det vill vi inte ha. Man vill ha de vackra fina lagren av smör och deg i en croissant.
Tarte au citron meringuée och tarte caramel chocolat Foto: Privat
På Sveriges nationaldag gör Zoé sin bagardebut vid Kerstin Biraths lilla gårdsbutik i Gusselby. Dagen till ära kommer Zoé baka delikatesser som bland annat: Tarte au citron meringuée (Citronpaj med maräng), Tarte caramel chocolat (Karamell- och chokladpaj), Croissant och Pains au chocolat.
– Det är första gången som jag står och säljer på ett event och jag hört att det kan komma mycket folk, så jag behöver förbereda mig ordentligt. Jag känner mig väldigt förväntansfull inför dagen, säger Zoé glatt.
Övriga som ställer ut på nationaldagsfirandet är bland annat: Ställbergs Rökeri, Grythyttans mjöl och bröd, Kallernäs getost, Bromanders, Godisvagnen, Trädgårdscenter. Det blir försäljning av träsniderier, kläder, skor, hamburgare, fika, glass och loppis m.m.
Tack för ert stöd!
LindeNytt vill passa på och tacka alla er som genom swishgåvor har stöttat och hjälpt oss att bedriva vår verksamhet.
Era gåvor gör skillnad. Vill du också stötta LindeNytt?
Swishnr: 123-053 19 05
KommentarerKommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för.
Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.
Tom Persson (SD) och Jenny Alamartin (KD). Foto: Camilla Lagerman
För närmare 15 år sedan lades vårdverksamheten på det tidigare äldreboendet Mosebacke i Vedevåg ner. Nu ska Lindesbergs kommun utreda möjligheterna till att använda lokalerna inom omsorgen igen, efter ett ledamotsinitiativ från SD och KD.
– Jag tror att det skulle vara bra, både för Vedevåg, men också ekonomiskt bra för kommunen, säger Tom Persson (SD) ordförande i socialnämnden.
Lördagen efter att midsommarfirandet är klart så laddar Ullersäter upp för traktorfest. Ullermuller har blivit en stor familjeaktivitet med en scen och ett trevligt marknadsområde som båda är fyllda av lokala inslag. Det som under 2013 började som ett roligt inslag har nu blivit en efterlängtad familjesuccé som på lördag gör sitt 14:e arrangemang.
– Det är riktigt kul att Ullermuller har fått ett sånt genomslag, säger Christofer Kärrdahl.
Under onsdagskvällen genomfördes den allra första Demokratikvällen, signerad Lindesbergs kommun. En kväll där politik och allmänhet gavs tillfälle att mötas, och invånarna fick möjlighet att ställa frågor. Även om uppslutningen från invånarna blev gles, var man ändå ganska nöjda i slutändan.
– Med tanke på att vi får bottenbetyg när det gäller demokrati och inflytande, så tror jag att en sådan här kväll är bra, säger kommunstyrelsens ordförande Tomas Klockars (M).
Vid upprepade tillfällen har kortläsaren vid Storå bibliotek utsatts för skadegörelse. Efter den senaste incidenten, som inträffade i slutet av förra året, har man därför hållit stängt för Meröppet i väntan på att införa kameraövervakning. Nu flaggar man för att man kommer att behöva hålla stängt även över sommaren, men förhoppningen är att man ska kunna öppna igen till hösten.
– Det är inte hållbart att vi sätter upp en ny kortläsare och sedan blir den sönderslagen efter en vecka, förklarar Oskar Larsson, bibliotekarie.
Kunglig avtackning för Lindeskolans regent
Med pompa och ståt, sittandes på en helt egen kungatron, avtackades Lindeskolans gymnasiechef Staffan Hörnberg av sina kollegor på tisdagen. Det ...
Oppositionens budget vinnare i fullmäktige
Under måndagens sammanträde i kommunfullmäktige stod budgeten för 2027 på agendan. I maj klubbade kommunstyrelsen igenom oppositionens budget, ...
Onsdag den 17 juni slår Siggebohyttans bergsmansgård upp dörrarna för en ny sommarsäsong fylld med musik och aktiviteter. På programmet står barndagar med teman som slöjd och arkeologi, och på logen blir det både klassisk musik, fartfylld folkmusik och dans.
Fredagens stora studentfirande på Lindeskolan bjöd givetvis på glädje, eufori och hög stämning. Men det fanns också ett sting av sorg i allt det glada och festliga. Fredagens student var inte bara sista dagen med gänget för studenterna, det var även gymnasiechef Staffan Hörnbergs sista framträdande i sin högt uppskattade yrkesroll, då han nu går i pension.
Med start måndag 15 juni inleds ombyggnationen av korsningen vid Djupdalsgatan och Nyborgsgatan i Lindesberg. Korsningen ska nu breddas för att anpassas för genomfartstrafik. I samband med att arbetet drar igång hänvisas gående till den västra delen av Djupdalsgatan, skriver Lindesbergs kommun i ett pressmeddelande.
Nu ska gångtunnelhusen vid Lindesbergs Resecentrum få nytt liv. I mitten av veckan påbörjas en omfattande byggnadsvårdsrenovering som ska återställa de snart 100 år gamla byggnaderna till ett skick som ligger så nära originalutförandet från 1928 som möjligt.
– De här husen är kulturmärkta, så arbetet behöver utföras enligt särskilda riktlinjer, förklarar Håkan Erlandsson, broförvaltare på Samhällsbyggnadsförvaltningen.
De är årets pristagare av kommunens stipendium
Under nationaldagsfirandet i Lindesbergs kommun delades de årliga pris och stipendierna ut till personer som utmärkt sig lite extra. I Oscarsparken ...
Bildspecial: Studentbalen 2026
Startskottet för studentveckan har officiellt gått, och under lördagskvällen samlades Lindeskolans avgångselever för den traditionsenliga balen ...
Visa hela artikeln
Sista dagen med gänget – och sista studenten med Staffan 
