Under den kommande helgen stundar en gastronomisk upplevelse när Matresan i Örebro län arrangeras för fjärde året i rad. Här har man som besökare möjlighet att kunna åka ut och hälsa på lokala matproducenter, krögare och entreprenörer.
Hos Kallernäs Getgård pågår arbetet just nu för fullt med att förbereda sig inför helgens besök på gården.
– Vi ska ha en liten hage här där man kan se våra getter och uppleva en levande gårdsmiljö, berättar Elin Falk som tillsammans med familjen driver mejeri och gårdsbutik i Kallernäs.
Bakom konceptet Matresan står grundarna Davide Lindqvist och Richard Ekbom som gjort detta som en spinoff från Wadköpings Matmarknad. Det gör man helt ideellt för att öka intresset för det lokala mathantverket och ge folk möjlighet att kunna åka ut åka ut och hälsa på producenterna i Örebro län. I år har närmare 90 utställare anmält sig till arrangemanget under kommande helg 3-4 september, varav åtta av dessa är belägna i Lindesbergs kommun.
En av Matresans många utställare är Kallernäs Getgård i Storå. Här driver familjen Falk ett litet nyöppnat mejeri med gårdsbutik där man bland annat säljer getost av olika slag. Inför helgen har man laddat upp med bland annat grillosten Gnissliga Gullan och färskosten Färska Fibbla.
– Vi kommer ha butiken öppen under helgen och servera vår ost, det är färskost, salladsost, grillost och ricotta, men vi har även yoghurt. Allt kommer från våra egna getter som är svensk lantrasget, berättar Elin Falk och tillägger:
– Jag har gått i tankarna om att vara med i Matresan länge, det är ju ett jättebra tillfälle för oss att visa upp vår gård. Vi ska ha en liten hage där man kan se våra getter och uppleva en levande gårdsmiljö. Det finns även lite höns som går runt här, så man får komma hit och känna in atmosfären och djuren.
Även för Gertrud och Peter ”Jonte” Jonasson, på Lindesbergs Musteri i Fornbohyttan, är det en självklarhet att vara med på Matresan.
– Det är en trevlig grej, man träffar väldigt mycket nya människor som tycker om mat och dryck. Vi kommer bjuda besökare på kaffe och kakor och sedan kommer vi även ha provsmakning på våra produkter. Vi har vår egen äppelmust, två sorters chilisåser och en tomatsalsa som vi försöker nå ut med. Jag älskar ju chili, men det kan vara svårt att hitta en god chili i butik, så vi bestämde oss för att göra våran egen istället. Den är smakrik och piggar upp det mesta, berättar Peter.
– Det är ju många som är nyfikna på hur det går till och då har vi chansen att få berätta om det också. Kommer det in någon kund med frukt så kan man även få se musteriprocessen om man vill, avslutar Gertrud.
Samtliga åtta utställare i Lindesbergs kommun är följande:
Bromanders Får och rekreationsgård Frövi
Välkommen till Bromanders får och rekreationsgård! Vi har en småskalig verksamhet med får och getter och lite höns, där vi tar vara på allt såsom kött, ull, garn och fällar. Kärleken till djuren är vår största drivkraft och vi värnar om deras mående hela vägen. Läs mer
Lycktäppan, Fellingsbro
Lycktäppans Rapsolja pressas på en gård utanför Fellingsbro. Gården tillhör Rynninge by, en gammal klassisk radby som aldrig skiftats enligt ”Laga skifte”. Vi började ställa om gården till ekologisk odling redan 1996. Läs mer
Rya Gårdsprodukter
Sigges i Rya är en mindre gård i Rya by strax söder om Lindesberg. Sedan 2011 driver Johan och Pernilla gården med hjälp av sina fyra barn. Med hjälp av djuren driver vi ett Regenerativt jordbruk med sikte på att regenerera jorden/bygg matjord samtidigt som vi producerar mat av hög kvalitet. Läs mer
Gårdsbutiken i Balsta
I Gårdsbutiken i Balsta finns bland annat hemgjord sylt, saft, marmelad och örtsalt. Det finns även mjöl, rapsolja och honung från lokala odlare samt ekologiska färska grönsaker efter säsong. Av vårt eget speltvete bakar vi tunnbröd, som du kan provsmaka. Läs mer
Lindesbergs Musteri
Under matresan är du välkommen att komma förbi och se hur vi arbetar i vårt lilla mikro-musteri. I vår gårdsbutikshörna finns möjlighet att smaka på vår egen must av äpple och äpple/rabarber och att handla desamma förstås. Läs mer
Kallernäs Getgård
Nystartat mejeri med gårdsbutik. Vi säljer ostarna; Gnissliga Gullan grill-/stekost, Färska Fibbla färskost rullad i olika kryddor, i olja. Opastöriserad. Krämiga Krissla bredbar färskost. Opastöriserad. Läs mer
Storå Bär och Grönsaker
Hej och välkomna till Storå Bär och Grönsaker! Jag och min sambo har fått möjlighet att få ta över denna väletablerade hallonodling i Storå. Här fortsätter vi i de tidigare ägarnas fotspår med självplock på bär och försäljning av grönsaker. Läs mer
En får tacka
Här tillverkas den unika glassen helt gjord på fårmjölk, En Får Tacka! I ladan intill fårhuset, hästhagen och glasseriet har vi inrett ett mysigt café där vi serverar gårdens fårglass, nygräddade glutenfria våfflor och gott kaffe. Läs mer
Hela kartan med utställare går att hitta här.
Bildextra: Martin skapade magi under årets varmaste kväll 
Visa hela artikeln
