Sankta Annas Bränneri AB i Stråssa, har kammat hem en silvermedalj för sin Valkyria Absinthe i en stor bedömningstävling som nyligen avgjordes i London.-Det här är jättestort för oss. Vi har bara funnits med på marknaden i två månader, men har slagit konkurrenter som har funnits i 200 år, ler Göran Bäuerle.
Göran Bäuerle och Henrik Larsson kom från ingenstans och startade ett bränneri i Stråssas gamla kyrka och församlingshem. Deras produkt fick namnet Valkyria Absinthe och lanserades i slutet av 2011. Duon var visserligen helt nya i branschen, men var duktigt pålästa och satsade på en produkt i vilken man såg ett växande intresse för: absinthen, starkspriten i vilken antalet myter är överlägset fler än raden örter som ger den dess speciella karaktär.
Tidigare har man berättat att grunden är lika viktig som slutfinishen, dvs att man måste börja med att framställa en ren sprit av hög kvalitet för att sedan krydda till den med råvaror, örter, som noga väljs ut och doseras med omsorg.
Vid lanseringen var man övertygade om att produkten höll måttet för den tuffa marknaden. Förhoppningen var att mottagandet skulle bli varmt – men det skulle visa sig vara en positiv felbedömning. Mottagande blev nämligen istället glödhett då hela lagret, som skulle ha räckt i tre månader, tömdes på en vecka.
Valkyria Absinthe är en av cirka 350 sorter absinthe som tillverkas världen över. Nu har den utsetts till en av världens bästa. I januari vann Valkyrian en silvermedalj i den prestigefyllda bedömningstävlingen The Absinthe Masters, arrangerad i London av tidningen ”The Spirits Business”.
-Det här är hur stort som helst för oss. Vi har ju bara funnits på marknaden i två månader men har slagit konkurrenter som funnits i 200 år och dessutom överlevt 100 år av förbud, ler Göran Bäuerle.
Silvermedaljen är inte bara en fin bekräftelse för Göran och Henrik, det torde också öppna nya dörrar till den stora marknaden utanför landets gränser.
-Vi har haft kontakt med världens största absintheförsäljare sedan årsskiftet. De har kontor på flera platser, bland annat i Tyskland och det är med dem vi förhandlar nu. Jag skulle tro att silvret kommer att vara till viss hjälp här, säger Göran.
Hans kompanjon instämmer med detta:
-Självklart använder vi detta till marknadsföring också eftersom det berättar att andra människor, och inte bara vi, tycker att Valkyria är en av världens godaste absinther, säger Henrik Larsson.
Med största sannolikhet kommer man att slutföra affären inom en veckas tid och påbörja exporten till Tyskland, uppger Göran och Henrik på Sankta Annas Bränneri.
Fotnot: Silvermedaljen innebär en tredjeplacering i tävlingen.
1:a plats – Master
2:a plats – Guld
3:e plats – Silver
Visa hela artikeln
Ehlers visade stallform i premiären 
