Åke Bergqvist och hans sällskap var mycket nöjda med premiären och hoppas på ett återkommande event. Foto: Camilla Lagerman
Premiär för surströmming hos Restaurang Krydda
Enligt tradition äger surströmmingspremiären rum den tredje torsdagen i augusti varje år, så även denna gång när Restaurang Krydda för första gången dukade upp för surströmmingsfest.
Redan utanför dörrarna till Restaurang Krydda skvallrar den distinkta doften om vad som står på menyn för kvällen. Det glada sällskapet som bänkat sig i uterummet njuter dock för fullt av den framdukade buffén, bestående av den jästa fisken och de klassiska tillbehören.
– Jag trodde att det skulle lukta mycket värre, jag blev nästan lite besviken, berättar Kryddas krögare Björn Persson efter han öppnat de första burkarna.
– Vi väntade på att den där ”smockan” skulle komma som man hört talas om, men den kom inte, skrattar kollegan Jonas Kallström.
Björn Persson öppnar en ny burk, och doften skvallrar om innehållet. Foto: Camilla Lagerman
En av kvällens gäster, Åke Bergqvist, berättar för LindeNytt vad som är så gott med just surströmming.
– Det är ju själva smaken, sältan, det är jättegott! säger han och fortsätter:
– Jag har ju lärt mig att tycka om det, första gångerna var inge vidare, men nu vattnas det i munnen bara jag tänker på det. Min fru är från Jämtland, så hon har ätit det här sedan barnsben. Surströmmingspremiären är en liten högtid för oss.
– En surströmmingsklämma, eller stut som vi säger i Jämtland, ska bestå av tunnbröd, fisk, potatis, creme fraiche, röd lök, smör och gärna lite tomat, berättar Åkes fru Annelie.
Kryddas Jonas Kallström är nyfiken, och tar tillfället i akt att prova den norrländska delikatessen.
– Det var faktiskt gott, det smakar salt, säger han glatt och tar en tugga till.
Tack för ert stöd!
LindeNytt vill passa på och tacka alla er som genom swishgåvor har stöttat och hjälpt oss att bedriva vår verksamhet.
Era gåvor gör skillnad. Vill du också stötta LindeNytt?
Swishnr: 123-053 19 05
KommentarerKommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för.
Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.
Adam och Angelica. Foto: privat. Brunnstorps gård. Arkivbild, LindeNytt. Foto: Ida Lindkvist
I veckan blev det klart att Brunnstorps gård i Ingelshyttan får en ny ägare. Gården, som är känd för självplock av hallon och försäljning av grönsaker, kommer att drivas vidare av Angelica Rosado från Stockholm. Med många nya idéer hoppas hon kunna utveckla verksamheten ytterligare.
– Vi blev verkligen förälskade i gården och fick en härlig känsla för området och samhället. Vi är så peppade och glada, säger Angelica, som nu lämnar storstadslivet tillsammans med sin sambo för ett nytt liv i Storå.
För ungefär 2,5 år sedan tog en driven trio över spakarna på Lindesbergs Bilskadecenter, då den tidigare ägaren Peter Larsson valde att sälja företaget. Sedan dess har man arbetat hårt för att bibehålla samma goda kvalitet som innan, och nu kan man även utöka sina tjänster, tack vare ett nytt avtal med försäkringsbolaget Folksam.
– Vi tror att det här är jättebra för hela kommunen, så det känns riktigt bra, berättar Patrik Esenius.
Under onsdagen avgjordes årets pitchtävling för UF-företag på Lindeskolan i Lindesberg. Sparbanken Bergslagen, tillsammans med skolan och ett antal lokala samarbetspartners, arrangerade tävlingen där man delade ut priser i fyra olika kategorier. Varje vinnande företag fick ta emot en prischeck om 5000 kronor vardera, som kanske kan hjälpa de unga entreprenörerna en bit i sitt fortsatta arbete.
Ett år har gått sedan Mejk slog upp portarna till sin egen livsmedelsavdelning, något man firar stort hela dagen. Glada leverantörer bjuder på smakprover, och givetvis tårta för att fira den nyblivna ettåringen.
– Det har gått jättefort, det säger kunderna också, säger vd Mikael Karlsson.
Ellen tog över VD-posten efter pappa Stefan
En kall vinter har inneburit högsäsong och bråda dagar på Storå Rör. Trasiga värmepumpar kräver snabba insatser samtidigt som den ordinarie f...
Onsdagen den 20 maj går årets upplaga av LindeDagen av stapeln, för tionde gången i ordningen. Ett jubileum man naturligtvis vill fira lite extra, för att göra evenemanget till en ännu större och bättre folkfest. Bland nyheterna, som presenterades under Rotarys möte på måndagen, finns bland annat Café Dialog där invånarna kan möta kommunens förvaltningschefer.
– Vi är ju tjänstepersoner, så det blir lite som Almedalen, fast utan politik, säger kommundirektör Henrik Arenvang.
På måndag, 2 mars, öppnar Soloteket Powered by NBC på Kristinavägen i Lindesberg. Men redan imorgon, lördag, smygöppnar man verksamheten med ett öppet hus, där man kan få hjälp med solschema och testa att sola gratis.
– Man ska känna att det är en stunds vardagslyx, att man unnar sig lite egentid, för det är vi så dåliga på i dagens samhälle, säger Johanna Reidarsdotter.
Jessica Roch driver det nystartade cateringföretaget "Mat på fat". Barnen William och Lina är två av Jessicas största supporters. Foto: Jennie Einarsson
Efter en tuff start i livet har Jessica Roch hittat hem – i köket. Från huset i Storå driver hon det nystartade cateringföretaget ”Mat på fat”, där mat lagad från grunden snabbt blivit en succé. Redan tio dagar efter premiären har hon fått mängder av bokningar och förfrågningar – och är själv överraskad över hur stor efterfrågan är.
– Jag har fått flera beställningar från både företag och privatpersoner och bara positiva reaktioner, vilket är väldigt roligt, säger Jessica.
Lördagen den 31 januari arrangeras Hälsomässan för fjärde året i ordningen, även denna gång på Lindesbergs Stadshotell. Med ett stort utbud av utställare, diverse behandlingar och intressanta föreläsningar hoppas man kunna locka besökare för en heldag i hälsans tecken.
– Det kommer blir jättehärligt, säger Rosa Åkerman.
Visa hela artikeln
Lindeskolans unga företagare prisades vid årets pitchtävling 
