Grönskimrande sprit lockade ett 20-tal nyfikna till bords

Under ledning av Göran Bäuerle, Sankta Annas Bränneri, serverades på torsdagskvällen den gröna och extremt mytomspunna starkspritsorten absint under en exklusiv provning på Lasse-Maja Bar & Kök. Ett 20-tal gäster hade satt sig till bords för att få en resa i såväl smak som historia. En av dem var Frida Nydén, som har ett gediget intresse i allsköns drycker.- Absinten är en udda dryck med en spännande historia. Den blev smutskastad av vinproducenterna på 1800-talet för att den hotade vinförsäljningen och effekterna av det lever ju kvar än idag, t ex att man blir galen av absint, säger Frida.

Varken Frida eller någon annan av gästerna blev skogstokiga av gårdagens absintprovning och därmed vågar vi säga att myten är krossad.  Frida Nydén var en av cirka 20 gäster som sökte sig till Lasse-Maja på torsdagskvällen för att smaka på absinten och en rad andra produkter från Sankta Annas Bränneri i Stråssa. Att hon tog tillfället i akt bottnar i ett gediget intresse för drycker av alla de slag.
– Ja, jag studerar sedan två år till sommelier i Grythyttan och tycker att absinten är en lika udda som spännande dryck som förtjänar bättre än den smutskastning som förekommit under dess historia, säger Frida.
Hon, med övriga i församlingen, fick prova absinten på såväl klassiskt manér utspädd med vatten men också som bas i en drink.
– Jag har bara provat absint rent tidigare. Med vatten blev det en helt annan smakupplevelse, men jag tror inte det föll alla i smaken.
Frida analyserar absintens konsumentgrupp i all enkelhet, att om man tycker om lakrits så är chansen stor att man uppskattar absintsmaken. Och vice versa. Men ej att förakta, drycken kan också användas i kombination med andra smaker för en helt annan upplevelse. Detta bevisade absintproducenten genom att servera en drink som blev mycket uppskattad.
– Att blanda med flädercider var en riktigt positiv överraskning, berättar Frida Nydén.

Göran Bäuerle berättar att kombinationen absint och flädercider är en drink inspirerad av Ernest Hemingways ”Death in the Afternoon”, en bok som marknadsfördes med en drink bestående av absint och en söt champagne serverad i ett champagneglas.
– Det har visat sig att flädercider fungerar lika bra som en söt champagne. Första gången vi provade det här så använde vi oss av Kopparbergs flädercider och den lokala förankringen motiverade oss att kalla drinken ”Death in Kopparberg” för att leka med ord, förklarar Göran som poängterar att andra producenters flädercider ger exakt samma resultat.

Vidare under provningen lyfte Sankta Annas Bränneri fram en porskryddad snaps vid namn Yggdrasil Porsbrännvin som serverades till sillen.
– Den är framtagen för att serveras till sill eller kräftor och med sikte på en produkt som inte smakar så mycket alkohol, utan istället lyfter fram smaken av pors. Det är svårt att beskriva smaken, men jag skulle vilja säga en vild smak, en smak av skog. Det är nog det närmaste jag kommer, säger han.
Pors är en låg buske som växer  i kärr och på stränder i stora delar av Sverige. Porsen har använts för smaksättning av alkoholhaltiga drycker sedan många kapitel i dryckeskonstens historiebok.

En annan positiv smaköverraskning var Sankta Annas rabarberlikör som serverades till desserten: glass. Sommelierstuderande Frida Nydén gillade konceptet starkt.
– Den var riktigt god, säger hon.
Göran berättar att ”sockerbomben” håller högsta klass av en anledning.
– För det finns ju absolut ingen anledning att producera ytterligare en i mängden av vanliga likörer. Därför tog vi fram en produkt som håller högsta kvalitet och därmed får kallas ”élixir”. Det innebär att man har minst 30% alkohol och i vårt fall 43% socker. Så det här är en riktig sockerbomb, påpekar Göran och fortsätter:
– Det är just därför vi har valt rabarber till elixiret. Det skulle aldrig fungera att göra det här med t ex jordgubbar eller andra söta bär. Det skulle bli för sött, folk skulle spy av det, skrattar Göran Bäuerle.

Publicerad 11 april 2014 klockan 11:40

Fredrik Norman , 0581-61 71 71

Hemmapubliken passade på att besöka Riff Musikbar när Stew gjorde sin första spelning i Lindesberg. Foto: Camilla Lagerman

bildspel Fullsatt när Stew och Lugnet turnéöppnade i Lindesberg

Strax efter klockan 21.00 på onsdagskvällen förvandlades nyöppnade Riff Musikbar i Lindesberg till en rockklubb hämtad från 60- och 70-talets glansdagar. Lindesbergsbaserade Stew gjorde sin första spelning på hemmaplan, en konsert som även blev premiären för deras miniturné tillsammans med Stockholmsbandet Lugnet som också gästade scenen under kvällen.

27 maj 2022 klockan 16:12 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Annons



Foto: Camilla Lagerman

Nyinvigd satsning för ökad tillgänglighet upp i rök: ”Förskräckligt sorgligt”

För lite drygt en vecka sedan invigdes en tillgänglighetsanpassad rastplats vid Södra Brunnsjön utanför Lindesberg. På fredagsmorgonen har stora delar av satsningen förstörts i en brand. Irén Lejegren (S) är ordförande för regionala tillväxtnämnden och var den som klippte bandet under invigningsceremonin.
– Det är förskräckligt sorgligt, utbrister hon när LindeNytt når henne för en kommentar.

27 maj 2022 klockan 10:29 av Fredrik Norman Visa hela artikeln

Glödbrand i spångar vid Bergslagsleden

UPPDATERAD. På fredagsmorgonen larmades Nerikes Brandkår ut till en befarad brand i anslutning till Södra Brunnsjön...

Erikshjälpen i Lindesberg firade 22-årsjubileum

I år fyller butiken Erikshjälpen i Lindesberg 22 år och det uppmärksammades med ett stort firande i ...

Premiärfiske i Dalkarlshyttan: ”100 kg regnbåge”

På Kristi himmelfärdsdag sker startskottet för årets ädelfiske i Dalkarlshytteån. - Vi har ...

Arkivbild. Foto: Fredrik Norman

Vill Socialdemokraterna att Lindesberg fortsatt ska ha ett akutsjukhus?

INSÄNDARE/DEBATT: Nu har beslutet fattats. Intensivvårdsavdelningen på Lindesbergs lasarett kommer att stängas under sommaren och personal flyttas till USÖ:s intensivvårdsavdelning för att bemanna upp där. Är det här det första steget mot en nedmontering av IVA Lindesberg? Vi befarar att det är en del av den nedmontering som Socialdemokraterna driver på våra akutsjukhus i regionen. För något år sedan drabbades akutmottagningen, nu IVA.

25 maj 2022 klockan 10:29 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Foto: Camilla Lagerman

Extramaterial: Molly 4, susar nedför Trollrallyts bana

Med 31 startade rallyförare blev nypremiären av Trollrallyt en riktig fest, både för barn och föräldrar. LindeNytt kan nu bjuda på ett fartfyllt ögonblick från lördagens tävlingar. Trollrallyts näst yngsta förare, 4-åriga Molly, körde AB Karl Hedins lådbil under lördagens race. Publiken hjälpte till att heja fram henne med både applåder och hejarop när hon susade nedför banan, med pappa tätt efter för extra säkerhet.

24 maj 2022 klockan 16:29 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

bildspel Här inviger politikerna Ölsjöbadet i Ramsberg
I september 2020 rasade en kraftig brand som förstörde flera av byggnaderna vid Ölsjöbadet i Ramsberg. Redan sommaren 2021 hade man byggt upp anl...
24 maj 2022 av Jennie Einarsson
Visa hela artikeln

bildspel Solig inramning på välbesökt Pilkrogsdag
I strålande solsken trängdes både föräldrar och barn på den lilla pittoreska skolgården i Pilkrog under söndagen. Efter ett ofrivilligt uppeh...
23 maj 2022 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Älgolycka orsakade trafikstopp
Vid 13-tiden på måndagen inträffade en viltolycka med älg på riksväg 50 vid Hällabackarna. Enligt polisen skall ingen person skadats allvarligt...
23 maj 2022 av Fredrik Norman
Visa hela artikeln

En intensiv judohelg är till ända. Foto: Camilla Lagerman

bildspel Intensiv judohelg lockade deltagare från hela landet

Över 500 judokas från hela Sverige samlades under helgen i Lindesberg Arena, där Frövi Judos omåttligt populära evenemang Judofestivalen anordnades. Den intensiva judohelgen inleddes dock redan på fredagen, då Skol-RM avgjordes i arenan, där mellan- och högstadieelever gjorde upp om vem som var bäst i landet. Hemmaklubben korades till mästerskapets bästa klubb med sina totalt 15 medaljer, varav 8 guld.

23 maj 2022 klockan 12:37 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Isabella Jansson Wiklund tog en hemmaseger med sitt nyförvärv Nala Rod. Foto: Timmy Lundegård

Högt intresse till Fornabodas ponnydag

Fornabodas årliga ponnydag kördes under söndagsförmiddagen. De två klassiska loppen Lindesbergs Lilla och Stora Pris skulle avgöras där den långväga gästen, Emeli Johansson från Halmstad, blev årets segrare med sitt egentränade russ Jas Gripen. Förutom en överlägsen seger från Halland så visade hemmakusken Isabella Jansson Wiklund upp ett spännande nyförvärv.

22 maj 2022 klockan 22:07 av Timmy Lundegård Visa hela artikeln

bildspel Succé för premiären av Rejmesdagen

Under lördagen samlades utställare och besökare vid Rejmes i Lindesberg för att delta i festligheterna vid den allra f...

bildspel Trollrallyts comeback blev en riktig fullträff

40 år efter att den allra första upplagan av Trollrallyt genomfördes i Lindesberg välkomnades den tillbaka ...

Hon tar över efter Lindqvist

Efter att Pär-Ove Lindqvist tidigare meddelat att han valt att avgå efter en lång tid som första namn på listan för ...

Annons



50-årsdag och förskolans dag, då ska det firas ordentligt! Foto: Camilla Lagerman

bildspel Festligt firande av förskolans dag

Bubbeldisco, ansiktsmålning och en clown som delade ut glass var bara några av alla spännande saker som väntade barnen på Tallbackens förskola under torsdagen. Det man firade var den årliga förskolans dag, men också att förskolan faktiskt fyller 50 år, något som givetvis skulle celebreras med en hejdundrande fest.
– Det är klart det ska hyllas, allt vi gör – det gör vi för barnen, berättar Paula Jansson.

19 maj 2022 klockan 14:06 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Lindesbergs Bio går in i sommaren med skönsång

Vacker sång med klar, ren ton och en rejäl röststyrka - på italienska - Bel Canto. Det bjuds på Opera på ...

Vinnaren av Björnsbackas debutroman utsedd

Nu är vinnaren utsedd i tävlingen i vilken ett signerat exemplar av Karin Björnsbackas kusliga debutroman "Sällan...

bildspel Lindedagen blev succé för sjätte året i ordningen

Den sjätte upplagan av Lindedagen blev återigen succé, då kommuninvånarna gick man ur huse och fyllde ...

Slopade effektiviseringskrav inom skola och äldreomsorg

Under en pressträff på tisdagen meddelade kommunstyrelsen att man har lagt fram ett budgetförslag som...

Trafikolycka på Hagabergsområdet

En trafikolycka med två personbilar inblandade har inträffat på Hagabergsområdet i Lindesberg.

Lindetjejen Maja Svensson klippte till med SM-guld

Under den gångna veckan avgjordes Yrkes-SM, en tävling där ungdomar har chansen att visa upp sin ...

Fredrik Klingvall från Linde Energi, Jeanette Andersson från Besök Linde samt Annelie Bergqvist och Malin Sjöholm från FALAB/LIBO planerar det sista inför morgondagens evenemang. Foto: Camilla Lagerman

Hållbarhet i fokus när kommunägda bolagen firar LindeDagen gemensamt

När LindeDagen går av stapeln för sjätte året i ordningen under onsdagseftermiddagen visar de kommunägda bolagen upp sina styrkor gemensamt för första gången. Förutom streetbasket, lådbilar och livräddning kommer man även kunna njuta av en stunds biomys med popcorn för att vila upp sig inför vidare promenad.
– Vi vill visa att vi gör det här tillsammans för en rolig och hållbar framtid, säger Fredrik Klingvall kommunikationsansvarig på Linde Energi.

17 maj 2022 klockan 10:19 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

bildspel Det våras för flugfiske i Svarttjärn
Cirka 100 kilo ädelfisk släpptes under torsdagen ut i Svarttjärn strax söder om Lindesberg, där flugfiskeföreningen Nattsländan har sitt ...
16 maj 2022 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Tävling: Vinn Karin Björnsbackas debutroman
Nu på torsdag släpper Karin Björnsbacka sin efterlängtade debutroman Sällan viskar jag ditt namn, en kuslig historia som är skriven med ...
16 maj 2022 av Jennie Einarsson
Visa hela artikeln

bildspel Folkfest när Vårmönstringen mullrade genom Lindesberg
Efter två års väntan kunde SHRA äntligen genomföra den hett efterlängtade Vårmönstringen på lördagen, och det blev precis den folkfest man ...
15 maj 2022 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Tidigare artiklar från Lindenytt
2022-05-13

2022-05-13

2022-05-13

2022-05-12

2022-05-12

2022-05-11

2022-05-11

2022-05-11

2022-05-10

2022-05-09

2022-05-08

2022-05-08

2022-05-08

2022-05-06

2022-05-28 22:10