Kerstin Birath och Zoé Mauger laddar inför Sveriges nationaldag. Foto: Jennie Einarsson

Svenska nationaldagen firas med franska bakverk från Ramsberg

Som så många år tidigare anordnas byaloppis och marknad med ett stort varierande utbud när Kerstin Birath anordnar nationaldagsfirande i Gusselby. Dessutom blir det stor premiär för Zoé Mauger som debuterar med sina franska bakverk.
– Det är första gången som jag står och säljer på ett event. Jag känner mig väldigt förväntansfull inför dagen, säger Zoé glatt.

Det var när Kerstin fick höra att bekanta köpt franska bakverk i Ramsberg som hon fick idén att bjuda in Zoé till nationaldagsfirandet i Gusselby.

– Jag letar alltid efter nya som kommer hit och säljer sina produkter och jag vill ge Zoé en chans att få visa upp sig, speciellt som hon är ny i Sverige, så jag bjöd hit henne, förklarar Kerstin.

Chocolate Cruffin och Kanelbullar. Foto: Privat

I samband med att Zoés pojkvän fick arbete på Grimsö forskningsstation bestämde sig paret för att ta chansen att uppleva ett nytt land och träffa nya människor. I Oktober gick flyttlasset från Frankrike till Ramsberg där Zoe trivs väldigt bra.

– Vi har ett litet hus ute i skogen, det är perfekt. Mina grannar är rådjuren och fåglarna. Jag är van att bo på landet, mina föräldrar hade en farm utanför Paris där jag bodde när jag var liten, berättar Zoé.

Zoé som har studerat terapi och konst i Paris har alltid haft en passion för att baka. Men det var först när hon kom till Sverige som hon tog steget fullt ut och startade upp ett eget företag – ZAM – där hennes specialitet är franska bakverk.

– Jag gör bakverk som croissanter, kex, citronpaj, tårtor till exempelvis födelsedagar. Jag bakar även kanelbullar, berättar Zoé.

Croissanter. Foto: Privat

Att baka en croissant är ingen enkel uppgift, förberedelserna startar redan flera dagar innan.

– Det tar lång tid att baka croissanter, smöret ska ha rätt konsistens och det tar tid att forma degen. Det är mycket väntetider mellan de olika momenten, men sedan går de att lägga i frysen innan de ska bakas, förklarar Zoé och tillägger:

– På tisdag så planerar jag att ställa väckarklockan på tre på morgonen för att hinna plocka fram croissanterna ur frysen. Efter det gäller att vänta till croissanten har vuxit och det är mycket beroende av vädret. En varm dag går det snabbt och på vintern så tar det väldigt lång tid. Sedan ska man ställa in dem i ugnen i precis rätt tid så de blir frasiga, annars blir det en brioche och det vill vi inte ha. Man vill ha de vackra fina lagren av smör och deg i en croissant.

Tarte au citron meringuée och tarte caramel chocolat Foto: Privat

På Sveriges nationaldag gör Zoé sin bagardebut vid Kerstin Biraths lilla gårdsbutik i Gusselby. Dagen till ära kommer Zoé baka delikatesser som bland annat: Tarte au citron meringuée (Citronpaj med maräng), Tarte caramel chocolat (Karamell- och chokladpaj), Croissant och Pains au chocolat.

– Det är första gången som jag står och säljer på ett event och jag hört att det kan komma mycket folk, så jag behöver förbereda mig ordentligt. Jag känner mig väldigt förväntansfull inför dagen, säger Zoé glatt.

Övriga som ställer ut på nationaldagsfirandet är bland annat: Ställbergs Rökeri, Grythyttans mjöl och bröd, Kallernäs getost, Bromanders, Godisvagnen, Trädgårdscenter. Det blir försäljning av träsniderier, kläder, skor, hamburgare, fika, glass och loppis m.m.

Publicerad 5 juni 2023 klockan 11:25

Jennie Einarsson , jennie@lindenytt.com

Tack för ert stöd!
LindeNytt vill passa på och tacka alla er som genom swishgåvor har stöttat och hjälpt oss att bedriva vår verksamhet.
Era gåvor gör skillnad. Vill du också stötta LindeNytt?
Swishnr: 123-053 19 05


Kommentarer Kommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för. Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.

Osman Agrali knådar liv i Restaurang Jalla Jalla. Foto: Jennie Einarsson

Osman ger nytt liv till klassiska restaurangen: ”Jalla Jalla is back in town”

I november 2004 startade krögaren Osman Agrali pizzerian och restaurangen Jalla Jalla på Kristinavägen i Lindesberg. Osmans satsning blev snabbt ett uppskattat inslag i centrum, och namnet satte sig i lindebornas hjärtan. Drygt tio år senare överlämnade han verksamheten till sina söner, som då valde att ge restaurangen ett helt nytt koncept och namn – Jalla Jalla gick därmed i graven. Nu har Osman åter tagit plats vid pizzaugnen och tillsammans med sin sambo Dalal Hamo rest Jalla Jalla-skylten på nytt – denna gång vid Flugparken i Lindesberg.
– Jalla Jalla is back in town, säger Osman Agrali med ett stort leende.

17 juni 2025 klockan 13:47 av Jennie Einarsson Visa hela artikeln

Annons

Arkivfoto: Camilla Lagerman

Nämnden röstade för att lägga ned Vedevågs skola: ”Nödvändigt”

Barn- och utbildningsnämnden i Lindesbergs kommun avser att stänga Vedevågs skola helt. Det meddelade nämndens ordförande, Lillemor Bodman (M) på en pressträff under måndagseftermiddagen. Nu ska ärendet via kommunstyrelsen vidare till kommunfullmäktige som sedan ska fatta beslut i frågan.
– Det är så klart inte roligt, men det är nödvändigt. vi måste göra det här av många olika skäl, så det är nödvändigt, säger Bodman.

16 juni 2025 klockan 16:54 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Trio döms till hårda fängelsestraff för våldtäkter mot barn

De tre unga män i 20-årsåldern hemmahörande i Lindesberg som häktades den 28 februari, ...

Dramatisk biljakt fick sitt slut i Vedevåg

Under natten till måndag blev polisen i region Bergslagen kontaktade av polisen i region Mitt. Anledning var en påg...

bildspel Bildspecial: Studentkortegen 2025

Strax efter klockan 13.00 på fredagen fylldes Kristinavägen med festligt utsmyckade lastbilar som dunkade ut musik ur ...

Foto: Jennie Einarsson

bildspel Bildextra: Utspringet!

Stämningen var på topp – och likaså vädret, som dagen till ära bjöd på sommar i ordets rätta bemärkelse. Se när studenterna på fredagen gjorde det klassiska utspringet från Lindeskolans aula, för att på torget mötas av familjer och vänner.

13 juni 2025 klockan 15:45 av Jennie Einarsson Visa hela artikeln

Foto: Sami Rahkonen

FotoFredag: Munnen full

Under den senaste tiden så har jag lyckats fotografera många fina bilder ur många olika scenarion varav ett scenario har länge varit en dröm att få fotografera för mig.

13 juni 2025 klockan 17:04 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

bildspel Bildspecial: Studentkarnevalen 2025
Lindesbergarna gick man ur huse och fyllde både gator och torg i centrum, när Lindeskolans studentkarneval dundrade fram under torsdagseftermiddagen...
12 juni 2025 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Webb-TV: Karnevalen 2025
Missade du när Lindeskolans avgångselever satte fart på staden med stoj och spex? Nu har du chansen att uppleva karnevalstämningen som fyllde ...
12 juni 2025 av Jennie Einarsson
Visa hela artikeln

Öppet brev från några av oss som arbetar inom förskolan i Lindesbergs kommun
Dagligen kan vi läsa insändare om det kritiska läget i förskolan på olika platser i Sverige, och Lindesbergs kommun är dessvärre inte något ...
12 juni 2025 av LindeNytt Redaktion
Visa hela artikeln

Pristagaren Malin Lidner tillsammans med Barn- och utbildningsnämndens ordförande Lillemor Bodman (M). Foto: Lindesbergs kommun

Malin Lidner tilldelades årets pedagogiska pris

Fröviskolans skolavslutning fick i år en extra festlig inramning, då Barn- och utbildningsnämndens ordförande, Lillemor Bodman, delade ut årets pedagogiska pris till bildläraren Malin Lidner. Under rungande applåder och hejarop från elever, personal och föräldrar fick Malin ta emot prischecken om 25 000 kronor.

11 juni 2025 klockan 12:46 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Pär-Ove Lindqvist (M) och Lillemor Bodman (M) visar upp kommunens nya gästbrygga. Foto: Camilla Lagerman

Nu är kommunens gästbrygga på plats: ”Känns jätteroligt”

På onsdagsmorgonen kunde Lillemor Bodman (M) och Pär-Ove Lindqvist (M) visa upp kommunens nya gästbrygga där båtägare nu kan lägga till med sina båtar under sommarens soliga dagar.
– Det här är den första, jag skulle vilja att det låg en nere vid minigolfen också, säger Lillemor.

11 juni 2025 klockan 12:21 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Kevin blev länets bästa kille på yrkesprov för maskinmekaniker

Innan studenten skriver samtliga avgångselever på fordonsprogrammet i hela Sverige ett ...

Här är årets pristagare av kommunens stipendium

Under nationaldagsfirandet i Lindesbergs församlingshem delades två stipendier ut till glada mottagare. ...

bildspel Bildspecial: Studentbalen 2025

Startskottet för studentveckan har officiellt gått, och under lördagskvällen samlades Lindeskolans avgångselever för den ...

Foto: Sami Rahkonen

Grattis Sverige – och grattis FotoFredag på 1-årsdagen!

Jag tänkte börja med att önska er alla en trevlig nationaldag. Denna veckas fotokrönika blir lite speciell. Först och främst så är det den 50:e krönikan som publiceras och sist men inte minst så fyller FotoFredag 1 år också.

6 juni 2025 klockan 20:57 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Lista: Här firas nationaldagen

Fredag 6 juni firas nationaldagen med festligheter på flera håll i Lindesbergs kommun. Det blir en dag fylld med aktiviteter ...

bildspel På äventyr i spelvärlden med Brotorpsskolans klass 4B

På tisdagen var det dags för den högt efterlängtade Upplevelsevandringen för Brotorpsskolans elever...

Svårt att hålla masken när legenden Arne Högsander ställer ut i Frövi

Han ligger bakom de spektakulära björnmaskerna som bars av bandet Teddybears, ...

Tortyrmördaren från Aspa nekas tidsbestämt straff

Kjell-Åke Johansson, som i november 2002 dömdes till livstids fängelse vid Lindesbergs Tingsrätt för ...

Dåligt väder sätter käppar i hjulen för Trollrallyt

På nationaldagen var det tänkt att årets upplaga av lådbilstävlingen Trollrallyt skulle gå av ...

Näringsliv, Budget, Politisk cirkus och Industritekniska programmet

INSÄNDARE/DEBATT: Som de flesta nog har läst så vann oppositionens budget på tisdagens ...

Arkivbild. Foto: Fredrik Norman

Därför stängs gångtunneln under järnvägen i två veckor

Gångtunneln vid Resecentrum i centrala Lindesberg kommer att vara avstängd från och med fredag 13 juni fram till månadsslutet. Detta meddelar Lindesbergs kommun i ett utskick på måndagen.

2 juni 2025 klockan 09:59 av Fredrik Norman Visa hela artikeln

Snart klart för start i Trollrallyt
På nationaldagen är det återigen dags för ett gäng snabba lådbilar med modiga förare att göra upp om titlarna i årets Trollrally. Nytt för i...
31 maj 2025 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Wajihs gåva till studenterna – ett riktigt klipp: ”Blir så himla glada”
Inför årets studentfirande vill Wajih Daoud på Salong Diem i Lindesberg fira sina trogna kunder, som springer ut från gymnasiet en sista gång, ...
30 maj 2025 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Hon tar över anrika konditoriet: ”Har alltid varit en dröm”
Tankarna på att driva ett eget bageri har funnits med henne länge, och när tillfället dök upp tog Mhabat Hasso chansen att förverkliga sin dröm...
30 maj 2025 av Jennie Einarsson
Visa hela artikeln

Tidigare artiklar från Lindenytt
2025-05-30

2025-05-30

2025-05-29

2025-05-28

2025-05-28

2025-05-28

2025-05-27

2025-05-27

2025-05-26

2025-05-24

2025-05-23

2025-05-23

2025-05-23

2025-05-23

Evenemangstips
RSS
Polishändelser i Örebro län
2025-06-18 09:32