Idag öppnar Lindesbergs Stadshotell för luncher igen efter ett uppehåll på cirka en månad. Samtidigt som verksamheten nu har fått ny ägare, så har man också delvis rekryterat ny personal i köket. Mårten Fisk är visserligen en nykomling i hotellköket – men långt ifrån ”ny” i branschen. Tillsammans med kökschef Mathias Johansson drar duon idag igång lunchserveringen med vissa nyheter för gästerna.
Tisdag förmiddag och lite drygt två timmar återstår innan restaurangen öppnar för dagens allra första lunchgäster. Men trots att tiden är knapp, sett ur lekmannaögon, så arbetar duon Mathias och Mårten lugnt och metodiskt med att tillaga dagens lunch som består av panerad spätta med allehanda tillbehör. Och en salladsbuffé. Och en soppbuffé. Hektiskt?
-Det är inga problem, vi hinner nog ta oss en frukost också, skrattar kökschefen och provsmakar blomkålen för att se så den håller måttet.
Så sent som igår fick hotellet besked om att restaurangen uppfyller alla hårda krav som ställs på verksamheten, så det fanns inte mycket tid till övers för Mathias och Mårten att tackla premiären.
-Vi fick faktiskt den senaste leveransen av råvaror så sent som igår, så visst blev det lite körigt, men det går alldeles utmärkt ändå, säger Mårten Fisk med ett gott leende.
Nyheterna på lunchfronten består av att man nu satsar mer på alternativa rätter vid sidan om den traditionella lunchen. Istället för att erbjuda en ”vanlig” salladsbuffé med en rad skålar innehållande grönsaker av olika slag, så kommer man att göra färdiga sallader som kan användas såväl som förrätt, tillbehör samt en kallrätt.
-Det innebär att vi blandar salladerna själva med olika innehåll, bland annat för den GI-medvetna lunchgästen. Vi kommer även ha en soppbuffé varje dag vid sidan av dagens samt salladerna, förklarar Mathias.
Fotnot: Mårten Fisk har tidigare arbetat på bland annat Restaurang Bergsmannen och Bistro Bellman. Mathias Johansson har arbetat i Grythyttan, Operakällaren, Spitfire och Bistro Bellman för att nämna några platser.
Fellingsbro Frövi IK har under natten till måndag utsatts för ett inbrott i ishallen och kafeterian. Detta är det andra inbrottet inom loppet av två veckor, och nu går föreningen ut på sociala medier för att varna allmänheten och samtidigt vädja om hjälp gällande iakttagelser rörande de två inbrotten.
Den 7–8 mars är det dags för årets upplaga av Lindesbergs kommuns största kulturevenemang – Vinterspår. I år är evenemanget större än någonsin, med hela 155 utställare på 33 platser som är utmärkta på Vinterspårs karta, från Ramsberg i norr till Fellingsbro i söder. Här finns chans att uppleva en potpurri av kulturskapande med måleri, silversmide, nåltovning, musikunderhållning, trådlöjd och mycket, mycket mer.
Nu har du möjlighet att söka eller nominera kandidater till Lindesbergs kommuns Byggnadspris, Kulturstipendium och Föreningsledarstipendium. Alla kan söka stipendierna eller nominera kandidater.
INSÄNDARE/DEBATT: Lokalsamhället får bära stora obehag och stora kostnader. Till vems nytta?
Under fredagen väntas nederbörd i form av regn som kan orsaka plötslig ishalka i norra länsdelen. Lokalt i Lindesberg är det främst i norra kommundelen som varningen gäller, enligt den varning SMHI utfärdat på torsdagsförmiddagen.
Lindlöven är tillbaka på hemmaisen! Efter julledigheter och tre raka bortamatcher så var det äntligen dags, för första gången för det nya året, öppna portarna till Lindehov. Enköping stod för årets första motstånd och utnyttjade direkt hemmalagets tråkiga nivå på spelet som uppstod i den första perioden. Lindlöven vände allt till sin fördel i mittperioden och stod även starkast i matchens sista tjugo minuter.
UPPDATERAD: Vid 15-tiden på tisdagen larmades räddningstjänst, ambulans och polis till mellersta infarten med anledning av en trafikolycka med två personbilar inblandade. Enligt polisen rörde det sig om en sidokrock. Inga allvarligare personskador har rapporterats från platsen.
– Den ena bilen stod kvar på vägen, den andra låg i diket. En av de inblandade klagade på smärta i ena handen, kommenterar Sophia Jiglind, presstalesperson vid polisen i region Bergslagen.
Vattenleveransen har på fredagen stoppats till ett stort antal fastigheter i Storå. Detta med anledning av en vattenläcka som skall åtgärdas.
Visa hela artikeln
Rekordsumma för LIF Lindesbergs Publikkrona: ”Jättetacksamma” 
