Pizza med mycket fyllning är melodin hos Mass. Foto: Camilla Lagerman
Mass tillsammans med sin personal, man har dock jobbannonser ute då restaurangen behöver mer personal än så. Foto: Camilla Lagerman
- Vi ville höja mysfaktorn för att kunderna ska trivas och vilja vara kvar länge, berättar Mass.
I mitten av januari kunde Pizzasmak välkomna sina första gäster. Foto: Camilla Lagerman
Foto: Camilla Lagerman
Foto: Camilla Lagerman
Intresset för nya smaker skapade konceptet – Pizzasmak har öppnat
Pizza med mycket fyllning är melodin hos Mass. Foto: Camilla Lagerman
Mass tillsammans med sin personal, man har dock jobbannonser ute då restaurangen behöver mer personal än så. Foto: Camilla Lagerman
- Vi ville höja mysfaktorn för att kunderna ska trivas och vilja vara kvar länge, berättar Mass.
I mitten av januari kunde Pizzasmak välkomna sina första gäster. Foto: Camilla Lagerman
Foto: Camilla Lagerman
Foto: Camilla Lagerman
Intresset för nya smaker skapade konceptet – Pizzasmak har öppnat
När Restaurang Basilika plockade ner skylten för gott i slutet av december påbörjade Mahsum ”Mass” Altun sin förvandling av lokalen på Kristinavägen i Lindesberg, till det som nu är Pizzasmak. Konceptet är fortfarande på tillväxt, men Mass har en tydlig vision om sin restaurangs framtid.
– Vi vill inte framstå som en vanlig pizzeria, mer som en restaurang som serverar bra pizza, säger han med ett leende.
Redan som barn hjälpte han till med småsysslor på familjens olika restauranger, så steget var inte särskilt långt när Mass beslutade sig för att öppna sin första egna restaurang. För ungefär sju år sedan slog han upp dörrarna till Trattoria Gyttorp, där man snabbt gjorde sig ett namn för sina goda pizzor. Den 26 december förra året tog han nästa steg, då han påbörjade renoveringen av lokalen på Kristinavägen där Basilika tidigare låg.
– Det tog lite längre tid än vi räknade med, då vi stötte på en del komplikationer. Men vi kände att det är bättre att det blir riktigt bra än att vi stressar oss igenom det. Vi ville höja mysfaktorn för att kunderna ska trivas och vilja vara kvar länge, och hittills har det bara varit positivt, berättar Mass.
I mitten av januari kunde han äntligen öppna sitt helt nya koncept, Pizzasmak, som han själv beskriver som framtidens pizzeria.
– Konceptet är precis som vi heter, Pizzasmak, där vi jobbar mycket med nya smaker och försöker vara i framkant när det gäller nya ingredienser. Våra pizzor är annorlunda mot de traditionella, vi gör mycket pålägg efteråt, så det är inte de vanliga platta pizzorna. Vi använder bland annat ruccola, olika charkuterier, ostar och skaldjur på våra pizzor, berättar han.
Även om man nu har startat upp sitt koncept finns det mycket kvar att bygga på menar Mass, och idéer råder det ingen brist på.
– Tanken var att vi skulle ha en tunnelugn, där pizzan åker igenom hela ugnen och kommer ut på andra sidan. Det gör att den får en helt annan karaktär, men det är något som kommer att komma lite senare. Vi har även en egen app där vår meny finns, och nästan 80 procent av våra kunder gör sin beställning genom den. Det känns nästan lite ”old school” att ringa för att beställa, säger Mass skämtsamt.
Restaurangens mest populära pizza är Rustica, en pizza som helt saknar tomatsås, men som har mozzarellaost, färsk persilja, kronärtskocka, färsk vitlök, färsk ruccola och soltorkade tomater. Just det vegetariska är något som man vill bygga vidare på, med nya typer av smakkombinationer.
– Vegetariska pizzor är underskattade, det går att göra mycket spännande saker med grönsaker, avslutar Mass med ett brett leende.
Fotnot: Appen heter Pizzasmak och finns där appar laddas ned.
Vid årsskiftet stängde Elon Ljud & Bild för gott i centrala Lindesberg, och sedan dess har lokalen på Kristinavägen stått tom. Nu vill fastighetsägaren, Lindesbergs Fastigheter, veta vad allmänheten helst vill se i lokalen.
– Vi är jätteöppna för roliga idéer, och är inte omöjliga på något sätt, säger Ann-Louise Hytter.
Under fredagseftermiddagen samlades medlemmar från Riksförbundet HjärtLung Bergslagen på Energikällans relaxavdelning i Lindesberg, för några timmars avkoppling och omvårdnad. Medlemsträffarna fyller många funktioner, bland annat försöker man motverka ensamheten.
– Människor som är hjärtsjuka och lite äldre är ofta ensamma, då ville vi göra något gemensamt som alla kunde vara med på, berättar ordförande Gun Ehnvik.
Med två slutsålda föreställningar kan man inte annat än konstatera att årets Caprice blev en dundersuccé. Dessutom bjöd man publiken på en stor överraskning, när det visade sig att man inte hade en, utan två hemliga gästartister. Det blev en kväll med mycket glädje, vänskap och musik i världsklass.
Helgens stora evenemang, Harmonis Caprice, närmar sig med stormsteg. För att underlätta för den stora mängden besökare går man nu ut med viktig information kring evenemanget. Bland annat råder det totalt väskförbud, samt obligatorisk garderob, på grund av det rådande säkerhetsläget.
Sanna Jansson (L), Markus Lundin, (KD), Anders Persson (LPO), Tomas Klockars (M) och Tom Persson (SD) redovisade 2023 års bokslut. Foto: Camilla Lagerman
Under tisdagen redovisades 2023 års bokslut för Lindesbergs kommun, där summan blev 11,9 miljoner kronor i minusresultat. Detta trots att man gjort en tomtaffär som inbringade 10 miljoner kronor samt en reavinst på försäljning av bilar på 1,3 miljoner kronor.
– Vi kommer vända på varenda krona, konstaterar Anders Persson (LPO).
Efter månader av oro och ovisshet kan nu både lärare och elever på Lindeskolans estetiska program andas ut. Trots en tumultartad tid fullkomligt osar det av framtidshopp bland eleverna, men också en nyfunnen tilltro på demokratin.
– Folk tror mindre och mindre på demokrati, och det kan ju vara att man känner att man inte kan påverka, men nu känns det ändå om att man kan det till viss del, säger eleven Ida Andersson.
När flera närstående drabbades av depression tvekade inte Maria Källberg en sekund över att kliva in som medmänniska. Genom att sätta sig in i problematiken blev hon det stöd som sambon och dottern behövde under rehabiliteringen och idag har båda återhämtat sig från den psykiska ohälsan. Nu vill hon hjälpa fler att finna lugnet i sin lilla Hälsostuga i Fryggesboda.
– Jag är ingen kurator eller psykolog, men jag är en medmänniska med lugn och empati som vill göra något gott för andra, säger Maria Källberg.
INSÄNDARE/DEBATT: Lindeskolans besparingskrav har medfört att man pausar intaget på vård- och omsorgsprogrammet, det bli ingen ny årskurs 1. Bilden av ett dåligt program med för höga krav och för få godkända elever målas upp, vilket får en paus att låta som att bra idé. Som ämneslärare på vård- och omsorgsprogrammet delar jag inte den bilden. Man pausar (och därmed hotar dess existens) ett utmärkt program med högt söktryck, engagerad personal, god kvalitet och som utbildar bristyrket undersköterskor.
28 februari 2024 klockan 14:06 av
LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln