Det är Lindesbergarna själva som fått önska meny och kvalitet på maten, i Lindesbergs senaste tillskott inom restaurangbranschen. Ägaren Ahmad El-heich, har spenderat många timmar i samtal med matgäster som fått ge sina tips och idéer över vad Lindesberg saknar i matväg. Det blev grillmat och sushi och på onsdag är det invigning på Kristinavägen 31 – f d Subway.- Vi kör ett helt unikt koncept nu, förklarar Ahmad El-heich. Speciellt utvalda grossister som levererar toppkvalitet och en egen anställd sushikock som tillreder maten medan du väntar.
Ahmad El-heich har arbetat inom handel och service i snart femton år. Han driver restaurang i Laxå och har länge haft pizzeria i Örebro. Nu har han förverkligat ett alldeles eget koncept i Lindesberg där kunderna själva varit med om att utforma restaurangutbudet.
– I Lindesberg finns det gott om pizzerior ofta med ganska lika menyer, säger Ahmad El-heich. Men restauranggästerna jag talat med har sagt att man saknar riktig grillmat i stan – entrecote på bra kött, eller en lövbit. Och sushi. Det är jättemånga som önskat en sushibar.
Sagt och gjort. Ahmed El-heich har tagit hjälp av företaget ”Martin och Servera” för att utveckla ett matställe där allt är genomtänkt men med kundernas önskemål i bakhuvudet. Fräscha råvaror, stor salladsbuffé, fint kött och riktig mozzarella om man nu ändå ska äta en pizza. Samt en alldeles egen sushikock som lagar sushin i restaurangen.
– Att laga sushi kräver erfarenhet och är faktiskt ganska komplicerat, menar Ahmed El-heich. Vår kock har över 25 års erfarenhet och har flyttat till Örebro bara för att jobba hos mig i Lindesberg.
Den nya restaurangen på Kristinavägen 31, som har sju anställda, har fått ett helt nytt kök och nytt ventilationssystem, allt enligt miljökontorets krav. Ahmed El-heich har satsat mycket pengar och tid på sitt nya matställe.
– Eftersom vi erbjuder så mycket annan mat, förutom pizza, så hoppas jag att Lindebergarna kommer att tycka att Linde Grill & Sushibar blir ett bra komplement till stadens övriga matställen. Här hittar man sådant som inte finns någon annanstans.
Sportlovets sista dag visade sig från sin allra bästa sida, med strålande solsken och varma vindar, något som uppskattades av barnen som under helgen tillbringade dagarna på Reidarsgården i Lindesberg för att mysa med gårdens alla djur.
För det 34:e året i ordningen välkomnade bröderna Nelzén sina kunder till bokrean, som faktiskt blir den sista i brödernas regi. Med på plats fanns även de nya ägarna Christina Orrbo och Ann Björklund, som nu passar på att suga åt sig så mycket kunskap de kan innan det är dags att stå på egna ben.
– Vi övningskör för fullt, skrattar Ann bakom kassan.
Under onsdagskvällen blev det slutligen klart att Blombergska bokhandeln i Lindesberg får nya ägare från och med 1 maj. Det är väninnorna Christina Orrbo och Ann Björklund som nu axlar rollen som lokala bokhandlare.
– Vi ville att det skulle få leva kvar, och det kommer det att göra, även namnet Blombergska kommer bestå, säger Christina.
Den senaste tidens kalla och vackra vinterväder har fått Lindesbergarna att gå man ur huse för att låna bland annat skridskor och skidor hos Fritidsbanken. Förra torsdagen slog man rekord i antal utlåningar, då hela 154 fritidsprodukter lämnades ut, något som nu gjort att man utökat öppettiderna med ytterligare en dag.
Under måndagen var det premiäröppning för Wienerkonditoriet under sin nya ägarflagg, då Sveas bageri och konditori numera står som ägare till det anrika Lindesbergsfiket. Men det var betydligt mer än bara namnet som bytts ut, då man under hela helgen jobbat i princip oavbrutet med att fräscha upp lokalen, något som uppskattades av kunderna.
– Ja, det har verkligen blivit otroligt fint! Det känns så mycket större helt plötsligt, och det är så fint med alla små detaljer, säger en av tisdagens gäster.
Efter en lång tids dvala är det nu dags för restaurangen i Folkets Hus att leva upp igen, när Tittis Bistro & Restaurang öppnar under måndagen. Till en början satsar man mest på lunchservering, men hoppas på att kunna utöka i takt med att pandemin förhoppningsvis ebbar ut.
– Vi kommer börja med att bara ha luncher och sedan längre framåt sommaren, beroende på hur det ser ut med coronan, kommer vi försöka ha öppet även på kvällar, säger Mathias Söderström.
Coronapandemin fick människor att stanna hemma i större utsträckning än förr och många tog tillfället i akt att rensa i sina hem, något man verkligen har märkt av hos Erikshjälpen i Lindesberg, som slog rekord på gåvomottagningen under 2020.
Vingeltorpets gårdsbutik i Björkhyttan har fått en strålande start sedan premiäröppningen i höstas och lockar redan till sig kunder inte bara från Lindesberg utan även runtom från Mellansverige. Här finner man varor med det lilla extra som man inte kan hitta i vilken butik som helst, bland storsäljarna finns exempelvis fårskinn och eldfat.
– Det går riktigt bra, över all förväntan, säger Anna-Lena Rydelius som tillsammans med sin man Stefan driver gårdsbutiken.
Djurmys på schemat under sportlovets läger på Reidarsgården 
Visa hela artikeln
