Det är Lindesbergarna själva som fått önska meny och kvalitet på maten, i Lindesbergs senaste tillskott inom restaurangbranschen. Ägaren Ahmad El-heich, har spenderat många timmar i samtal med matgäster som fått ge sina tips och idéer över vad Lindesberg saknar i matväg. Det blev grillmat och sushi och på onsdag är det invigning på Kristinavägen 31 – f d Subway.- Vi kör ett helt unikt koncept nu, förklarar Ahmad El-heich. Speciellt utvalda grossister som levererar toppkvalitet och en egen anställd sushikock som tillreder maten medan du väntar.
Ahmad El-heich har arbetat inom handel och service i snart femton år. Han driver restaurang i Laxå och har länge haft pizzeria i Örebro. Nu har han förverkligat ett alldeles eget koncept i Lindesberg där kunderna själva varit med om att utforma restaurangutbudet.
– I Lindesberg finns det gott om pizzerior ofta med ganska lika menyer, säger Ahmad El-heich. Men restauranggästerna jag talat med har sagt att man saknar riktig grillmat i stan – entrecote på bra kött, eller en lövbit. Och sushi. Det är jättemånga som önskat en sushibar.
Sagt och gjort. Ahmed El-heich har tagit hjälp av företaget ”Martin och Servera” för att utveckla ett matställe där allt är genomtänkt men med kundernas önskemål i bakhuvudet. Fräscha råvaror, stor salladsbuffé, fint kött och riktig mozzarella om man nu ändå ska äta en pizza. Samt en alldeles egen sushikock som lagar sushin i restaurangen.
– Att laga sushi kräver erfarenhet och är faktiskt ganska komplicerat, menar Ahmed El-heich. Vår kock har över 25 års erfarenhet och har flyttat till Örebro bara för att jobba hos mig i Lindesberg.
Den nya restaurangen på Kristinavägen 31, som har sju anställda, har fått ett helt nytt kök och nytt ventilationssystem, allt enligt miljökontorets krav. Ahmed El-heich har satsat mycket pengar och tid på sitt nya matställe.
– Eftersom vi erbjuder så mycket annan mat, förutom pizza, så hoppas jag att Lindebergarna kommer att tycka att Linde Grill & Sushibar blir ett bra komplement till stadens övriga matställen. Här hittar man sådant som inte finns någon annanstans.
Tidigare i veckan begav sig Solbergas vd Maria-Pia Karlsson till Vetlanda för att köra hem verksamhetens nytillskott, en cirka 12 meter lång buss som från och med hösten kommer fungera som en mobil förskoleavdelning. Under lördagen finns bussen uppställd på parkeringen utanför Mejk, så att både stora och små kan beskåda den.
– Jag vill nästan flytta in, den är så häftig! berättar vd Maria-Pia Karlsson.
Nu på lördag är det premiär för ädelfiske i Dalkarlshyttan. Detta har gjorts möjligt genom ett lokalt samarbete mellan en rad olika företag och Lindessjöns fiskevårdsområdesförening. Minst 500 kilo regnbåge kommer årligen att planteras ut i vattendraget. Och det är fritt fiske för alla som gäller. Med fritt fiske menas kostnadsfritt – inte att man får dra upp obegränsat med fisk eller använda fångstmetoder.
– Det här är en idé som jag har haft i några år och som nu äntligen har blivit verklighet, bland annat tack vare att vi har lokala företag som ställer upp och sponsrar med fisk, säger Stefan Nordqvist, Harrkungens Fiske, som är initiativtagare till fiskeprojektet.
Med knappt ett dygn kvar till invigningen av Lindesbergs Handelsträdgårds café råder det febril aktivitet för att få de sista detaljerna på plats.
– Vi öppnar klockan 10.00 imorgon och vi kommer nog hålla på här ända fram tills dess, skrattar Elvis Karaosmanovic.
För fjärde sommaren i rad slår BergslagsBurger upp luckorna till sin serveringsvagn, som även i år står placerad vid den mellersta infarten till Lindesberg. Under sommaren 2021 introducerar man också flera smaskiga nyheter för sina gäster, bland annat en riktig bjässe.
– Det är något för den hungriga, säger Alexander Scharnke med ett finurligt leende.
Sedan 37:an slog upp portarna till sina nyrenoverade och större lokaler i början av året har man bjudit på en rad olika nyheter. Inom kort hoppas man kunna lansera den senaste och kanske största av dem, nämligen sin alldeles egenproducerade glass.
– Det här är en chansning så klart, folk är vana vid att se 37:an på ett visst sätt, men vi hoppas att det blir succé, berättar Julia Ekmark.
Nu skall turismen i Bergslagen stärkas. För ändamålet har Destination Bergslagen beviljats strax under en miljon kronor.
– Vi är övertygade att Bergslagen kan utvecklas till en Sveriges främsta turistdestinationer, säger Håkan Ceder, verksamhetsansvarig för Destination Bergslagen och ansvarig för projektet som nu skall göra norra länsdelen mer attraktiv för turister.
Varje år utser branschorganisationen Blomsterfrämjandet Årets Pelargon, och i år går utmärkelsen till zonalpelargonen Astrid. Marco Åkesson på Plantmarknaden berättar mer om denna omåttligt populära blomma och om den vinnande sorten Astrid.
– Den är förvånansvärt vädertålig, trots att den är så tät, och ger mycket blommor oavsett om den står utomhus eller inne.
Karriären tog henne till Jackson, Mississippi i USA, där hon bodde i närmare tre år. Men längtan efter den svenska naturen kombinerat med en växande miljömedvetenhet och klimatångest fick Hanna Johansson att återvända hem till Lindesberg igen. Hennes strävan efter att göra en insats för miljön resulterade i den nyöppnade butiken Gröna Garderoben, där gamla plagg får nya ägare och ett längre liv.
– Jag ville göra något mer för miljön, och jag tänkte om man samlar allt på ett ställe så kanske det bli lättare för folk att välja begagnat, säger Hanna.
Kika in i Solbergas mobila förskola 
Visa hela artikeln
