Arnolds lämnar Sibylla – orsaken kommer från öst

Just nu pågår en omvandling av Arnolds Diner på Kristinavägen. Den 7 januari öppnar man åter och då med en ny kedja i ryggen. Man har sedan en tid tillbaka beslutat sig för att lämna Sibylla, efter nästan 10 år som Sibylla-restaurang, och ansluta sig till den växande skara Scan-restauranger. –Ja, vi är inte ensamma om att lämna Sibylla i dessa tider. Orsaken är enkel: När Sibylla köptes upp av finska Atria började man tänka efter en aning. Var kom köttet ifrån egentligen? Tyvärr var det så att alltmer kött kom från öststaterna och såväl jag själv som våra kunder vill nog veta vad man stoppar i sig egentligen. Med Scan har vi i alla fall koll på råvarorna och kan garantera att det är fräscht, säger Johnny Johansson, restaurangägare. Att svensken blivit mycket mer medveten om vad man äter samt hur djur behandlas innan slakt är något som bidragit till att många gatukök och restauranger väljer att gå ur Sibylla.

Konceptet blir i stort sett detsamma trots att man nu går ur Sibylla. Enbart mindre förändringar sker, dock inget av större dignitet. Även priserna kommer överlag vara desamma i framtiden meddelar Arnolds Diner.