En semmelvariant med pärongrädde hos Frosths konditori. Foto: Ida Lindkvist
Bullar överallt på semmeldagen
En doft av kardemumma, nyvispad grädde, och mandelmassa ligger som ett tjockt täcke över staden. I almanackan kan man se att det är den nionde februari, vilket i år innebär att Fettisdagen äntligen är här! Semlebakeriet är i full gång hos konditorierna, och har varit i många långa timmar. Tusentals semlor köps och äts under dagen, och för den som inte föredrar originalet med mandelmassa och ren vispgrädde, ja, den kan istället välja en päron- eller blåbärsvariant.
Från hetvägg till smaksatt grädde Fettisdagen, kanske idag mer känd som semmeldagen, den gräddiga bullens, fylld med mandelmassa, alldeles egna dag.
Semlor från Frosths konditori. Foto: Ida Lindkvist
Den här trevliga dagen gjorde entré på 1200-talet, och infaller tisdagen efter fastlagssöndagen. En hetvägg använder sig vissa av när semlan ska förtäras, vilket innebär att man sänker ner hela skapelsen i varm mjölk. Hetväggen uppstod från allra första början då man fortfarande inte kommit på idén att fylla bullen med grädde, och lät den då istället gotta sig i mjölk. Andra nöjer sig med att äta den rakt av som den är. Numer finns det dessutom allt som oftast alternativ för de som inte är sådär jätteförtjusta i mandelmassa, eller grädden för delen. Och man fyller istället bullen med sådant som vaniljkräm, smaksatt grädde och bär.
Hård åtgång på semlorna hos Wienerkonditoriet. Foto: Ida Lindkvist
Wienerkonditoriet vaket sedan 01
Mitt på stan hittar vi Wienerkonditoriet där Gunilla Viberg bakat sedan mitt i natten. Klockan 01 i natt började hon jäsa kardemummabullarna som sedan skulle stå redo att säljas i arla morgonstund.
– Det är fullt ös, konstaterar Annika Carlsson, Gunillas syster, som dagen till ära får ge en hjälpande hand.
Det är verkligen som Annika säger, fullt ös, och kartongvis med semlor hämtas av kunder.
– Gunilla har bakat sedan klockan ett i natt, säger Annika och fortsätter leende:
– Det rullar på väldigt bra, men det går lite väl fort!
3000 semlor
Även inne hos Frosths Konditori växer kön och hungern efter semlor. Här finns en hel uppsjö olika varianter att välja emellan: små och stora originalsemlor, semmelwraps som slog igenom föregående år, Dagobertsemlor som innehåller dubbel fyllning, semletårtor för den jättesugne eller som vill att det ska räcka till fler, både gluten- och laktosfria finns som alternativ, och därtill semlor fyllda med pärongrädde och mandelmassa eller varför inte testa en semla med vanilj och blåbärsgrädde.
– Klockan tio igår kväll började de baka här, och det brukar gå åt runt 3000 stycken semlor den här dagen, berättar Eva Ristiharju som har fullt upp bakom disken.
Foto: Ida Lindkvist
Eva berättar vidare att det är originalsemlorna som helt klart går åt mest, och att det ser ut att bli en hel del att göra under dagen.
– Vi har bullar överallt, ler Eva samtidigt som fulla plåtar med fyllda bullar bärs ut och fylls på.
– Det är många som ringt och beställt också, så det har stått semlor redo i alla kylar!
För den som är sugen på att testa ytterligare en smaskig variant så har ICA Supermarket Lindesberg Nutellasemlor till försäljning.
Tack för ert stöd!
LindeNytt vill passa på och tacka alla er som genom swishgåvor har stöttat och hjälpt oss att bedriva vår verksamhet.
Era gåvor gör skillnad. Vill du också stötta LindeNytt?
Swishnr: 123-053 19 05
KommentarerKommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för.
Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.
På tisdagsmorgonen kunde morgonpigga lindesbergare se det uppseendeväckande arbetet med att lyfta tillbaka den numera renoverade tornspiran på det så kallade ”tornhuset” i centrala Lindesberg.
– Det som gör det svårare nu är att den ska ner i hålet mellan ställningarna, och det blåser, så jag hoppas att allt går bra, säger Glen Hedblad, fastighetstekniker på Byggnadsfirman Lund.
Efter sex månader av poängjagande till handbollens division 1-serie så skulle säsongens sista seriematch spelas under lördagen. LIF Lindesberg som redan står klara för ett kommande kvalspel mot Allsvenskan avslutade sin säsong med en rejäl kross med 43-22 inför hemmapubliken. Nu väntar kvalspel för LIF Lindesberg som inleds med en bortamatch redan på lördag.
– Vi har något kvar att plocka fram inför kvalspelet, säger Joakim Bååk.
Framtiden är oviss för fastigheten Sandströms i Lindesberg där ett tiotal föreningar huserar. En besiktning visar stora brister i byggnaden, och livslängden för fastigheten kan vara så lite som sju år om endast tillfälliga åtgärder görs – samtidigt kan en nybyggnation kosta över 70 miljoner kronor. Nu hoppas kommunen att föreningarna ska vilja gå ihop för att ta över ansvaret för lokalen.
– I Kopparberg har flera föreningar gått ihop och driver Folkets Hus. Vi hoppas på något liknande här, säger Tillväxtnämndens ordförande, Conny Ärlerud.
Efter 148 gjorda mål och 85 hämtade poäng till tabellen i grundserien så skippas poäng och målskillnad inför fredagens slutspelskamp. Bäst av fem match gäller när Forshaga gästar Lindehov. Arkivfoto: Hasse Persson
För sjätte gången någonsin, varav den tredje säsongen i rad, så laddar Lindlöven för slutspel mot HockeyAllsvenskan. Med Forshaga IF som motstånd så väntas mildare resepengar men samtidigt hårda matcher där båda lagen vill till semifinal. Bäst av fem spelade matcher gäller, där Lindlöven kliver in på isen med några ess i rockärmarna. Ett av de starkare korten är att flera av hemmalagets långtidsskadade spelare, mer eller mindre, är redo för fight.
– Vi kommer i princip med full trupp på fredag vilket är en stor fördel, säger ”Lelle” Hermansson.
Nu kan ungdomar söka feriejobb inom kommunen
Varje sommar anordnar Lindesbergs kommun ett antal platser för feriearbete till ungdomar i kommunen med ett varierande utbud av arbetsuppgifter. Det ...
På tisdagens extrainsatta sammanträde i kommunstyrelsen tog man upp den styrande minoritetens förslag om att undersöka möjligheterna för att etablera kärnkraft i Lindesbergs kommun. Det blev en lång debatt, där de flesta hade åsikter i frågan. Slutligen blev det röstning, där det blev avslag till förslaget, med siffrorna 7 för och 8 emot.
– Det finns ingen anledning att säga nej till att ansökan skickas iväg. Vi har ju inget att förlora, det är ju Naturvårdsverket som skulle bekosta förstudien, om vår ansökan ens skulle beviljas, sade Anders Persson (LPO).
Med Linde Energis guldsax så fick utställningens initiativtagare, Greger Nilsson, klippa bandet och därmed inviga Linde Energis del av Bergsparkens industriutställning. Foto: Timmy Lundegård
Strax efter måndagslunchen så höll Linde Energi en invigning av sin nya del av Bergsparkens industriutställning. Efter ett kortare tal av Linde Energis vd, Joakim Johansson, så fick utställningens initiativtagare Greger Nilsson äran att klippa invigningsbandet och således välkomna Linde Energis historia till utställningen som bara blir större.
– Det är framförallt industrin från Lindesberg som jag vill visa upp, säger Greger.
Under lördagen delades det tredje stipendiet i ordningen ut till minne av keramiker Gunilla Dovsten. Gunillas make, Mats Herminge, välkomnade alla till ceremonin, som i år hölls i Stripa där årets stipendiat är född och uppvuxen. Därefter avslöjade han att den kända stick- och garndesignern ”Stickmaja” blivit utsedd till 2026 års stipendiat.
– Det känns oerhört fint och hedrande att stå här i Stripa och ta emot detta pris, säger Maja Karlsson.
Vid Arbetsmiljöverkets inspektion av Hemtjänsten Kärnans verksamhet i slutet av förra året framkom en rad brister. Bland annat att rutinerna kring rapportering av ohälsa, olycksfall eller tillbud inte fungerar i praktiken och att det förekommer ett högre antal tillbud än vad som inrapporteras. Bristerna är dock långt fler än så, enligt två undersköterskor som arbetar inom verksamheten, som nu berättar för LindeNytt hur det egentligen ser ut.
– Jag vill inte ha mina föräldrar inom Lindesbergs hemtjänst, säger Lisa.
LindeDagen firar 10 år: ”Lite som Almedalen”
Onsdagen den 20 maj går årets upplaga av LindeDagen av stapeln, för tionde gången i ordningen. Ett jubileum man naturligtvis vill fira lite extra...
Här lyfts tornspiran på plats igen 
Visa hela artikeln
