Rotmos och fläsklägg står på menyn för dagen, och ettårsfirarna hjälps åt med uppläggningen. Foto: Ida Lindkvist
Kökets mästare firar ettårsjubileum
Imorgon, den första september, har restaurang Mästers Kök all anledning att blåsa upp ballonger och fira. Imorgon är det nämligen exakt ett år sedan som Daniel Olsson och Mathias Säterås öppnade upp portarna för hungriga matgäster ute vid Nammo Liab. De är överens om att det gångna året varit ett särdeles bra år, och planerar ett ännu bättre kommande år.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!, kommenterar Mathias Säterås.
Det är ute vid Nammo Liab som Daniel Olsson, titulerad grillmästare, charkuterist och styckare, tillsammans med Mathias Säterås, kallskänka och kock till yrket, beslöt sig för att öppna upp restaurangen som de döpte till Mästers Kök. Daniel och Mathias har just avslutat dagens lunch, det sista rotmoset och fläsket är upplagt och serverat. Nu unnar de sig varsin kopp kaffe innan det blir dags att ta tag i de sista sysslorna innan dagen till sist kan komma att avrundas.
Imorgon, tisdag och således den första september, har dessa två mästare huserat i restaurangen i ett helt år. Under den tiden har de bland annat haft lunchöppet, stått till tjänst med catering av alla dess slag, skött matserveringen under den årliga Capricen, och däremellan har Daniel varit på uppdrag att grilla hela vildsvin.
– Det har varit mycket jobb, allting tar sin tid, och det tar tid att bygga upp en kundkrets, säger Mathias och Daniel tillägger:
– Men vi har känt oss väldigt välkomnade, det bor väldigt trevligt folk här!
– Det är kul att få samarbeta med så många olika: Capricen, Batalj och andra stora företag, vi har samarbetat med Masugnen, Nora- Lindefrakt, kommunen och landstinget. Vi är med lite överallt, konstaterar Mathias leende.
Foto: Ida Lindkvist
Grabbarnas grilltallrikar, och även andra sorters tallrikar, har sålts över förväntan och gått som smör i solsken. Och restaurangens lunchgäster har mer än dubblerats sedan starten.
– Det är många som kommer hit. Åker man hit så åker man hit för en sak, man vill äta god mat. Jag tror att man kan tycka att det är skönt att komma ut hit och andas lite annan luft, säger Mathias.
Daniel fortsätter:
– Vi lagar allt från grunden, det är vi väldigt noga med. Vi varierar gamla och traditionella rätter. Våra gäster tycker om maten, vi har väldigt god mat, och vi märker att många återkommer hela tiden, våra stammisar ökar på.
Och i torsdags blev ytterligare ett samarbete offentligt. Mästers Kök ska börja förse företaget Global Casting i Guldsmedshyttan med lunch.
– De kommer hit och hämtar luncher. Vi är precis i uppstarten men de har 120 anställda så det är ett stort företag som vill ha lunch från oss, berättar Mathias.
Fortsättningsvis tänker Daniel och Mathias driva Mästers Kök som de gjort det senaste året, men givetvis har de många järn i elden.
– Vi har mycket projekt på gång, säger Daniel hemlighetsfullt med glimten i ögat.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!
Tack för ert stöd!
LindeNytt vill passa på och tacka alla er som genom swishgåvor har stöttat och hjälpt oss att bedriva vår verksamhet.
Era gåvor gör skillnad. Vill du också stötta LindeNytt?
Swishnr: 123-053 19 05
KommentarerKommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för.
Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.
Anna och Johan Falkensjö utanför sin lilla butik. Foto: Privat
I den vita lilla stugan på gården i Torphyttan frodas kreativiteten hos makarna Anna och Johan Falkensjö, där de i slutet av förra året öppnade sin egen inredningsbutik. En dröm de gjorde verklighet av efter att Johan drabbats av cancer, genomgått tuffa behandlingar och kommit ut frisk på andra sidan.
– Vi ville inte vänta med drömmen tills vi blir pensionärer, så då bestämde vi oss för att göra slag i saken, säger Anna.
INSÄNDARE/DEBATT: Den 3 februari 2025 markerar en betydelsefull dag för invånarna i Frövi och Fellingsbro. Det är dagen då Freya vårdcentral öppnade i privat regi under ledning av distriktsläkaren Mia Konradsson och hennes team.
Lördagen den 25 januari arrangeras Hälsomässan för tredje året i ordningen, även denna gång på Lindesbergs Stadshotell. Med ett 20-tal utställare från stora delar av Mellansverige blir årets upplaga både större och bredare än tidigare.
– Man kan ju vara här en hel dag om man vill, det finns så mycket att upptäcka, det kommer bli jättemysigt, säger Rosa Åkerman.
Utanför Storå vårdcentral lämnades på fredagen den 19 april protestlistor, med 2 300 namnunderskrifter mot nedmonteringen av Storå vårdcentral, över till Jenny Steen, vice ordf. i Hälso- och sjukvårdsnämnden. På plats var även Behcet Barsom (KD), ordf. i Hälso- och sjukvårdsnämnden. Foto: Jennie Einarsson
Med endast timmar kvar av året kan vi se tillbaka på ett 2024 som präglades av besparingar och sviktande ekonomi. Hot om nedläggning av gymnasieprogram, skolor och vårdcentraler samt ett massivt missnöje från invånarna. Men det har givetvis funnits en hel del ljusglimtar också. För att sammanfatta året som gått passar vi på att dela med oss av ett bildspel innehållande ett potpurri av bilder på små och stora ögonblick från vår kommun.
Med detta vill vi på redaktionen önska alla våra läsare, annonsörer och samarbetspartners ett riktigt Gott Nytt År!
Lördagen den 14 december dedikerar Salong Diem i Lindesberg hela arbetsdagen till Barncancerfonden. Mellan klockan 10-14 kommer Wajih Daoud arbeta hårt för att göra folk julfina inför den stundande högtiden, samtidigt som alla intäkter under dagen oavkortat går till Barncancerfonden, som alltså får ett fint tillskott lagom till jul.
Efter flera uppmärksammade granskningar av media beslutade kommunstyrelsen i Lindesberg att tillsätta en extern utredning av bolagets markaffärer. Under måndagseftermiddagen kallade man till en pressträff för att presentera resultatet.
– Nu har rapporten kommit, och till min stora glädje har den inte hittat några oegentligheter alls, säger Tomas Klockars (M).
Decembers allra första dag firades in med en stämningsfull julmarknad på Brasserie All In i Lindesberg. Ett femtontal försäljare dukade fram allt från handarbeten till smycken och choklad. Det hela blev en stor succé, då Lindesbergarna verkade gå man ur huse för att besöka tillställningen. LindeNytt kan här bjuda på några ögonblick från söndagens marknad.
Efter ett år med besparingskrav och ett överhängande hot om nedläggning av program blickar man nu framåt med stor positivitet. Lindeskolan har genom olika insatser, med gemensamma krafter, lyckats spara in omkring 11 miljoner på årsbasis.
– Vi har en bit kvar när det gäller pågående effektiviseringar för att få en ekonomi i balans, men det finns ett stort engagemang och stolthet på skolan, säger gymnasiechef Staffan Hörnberg.
Linde energi lanserar energiapp
Sedan gaskrisen 2022 har intresset för att ha koll på sin energiförbrukning och energipriserna ökat. Linde energi lanserar därför en ny ...