I våras köpte Kumlabon Carin Collin kaféet Kingsgården på Kungsgatan. Hennes ambition är att upprätthålla kaféets signum, det vill säga att kombinera kaféverksamhet med ett konstgalleri. Men Carin har även satt sin egen prägel på det hela genom ett svalkande gott komplement.
I lokalens norra del finns ytterligare ett litet rum. Ett rum som dessutom har en entrédörr ut mot Kungsgatan. Perfekta förutsättningar för ytterligare en idé, tänkte Carin i samband med att hon öppnade kaféverksamheten i våras. Inför den stundande sommaren sökte hon tillstånd att börja med en glasservering, en regelrätt glassbar. I förra veckan fick hon godkänt från alla instanser och kunde hålla premiär nu i lördags.
-Jag insåg ganska omgående att man behövde öka omsättningen för att lyckas med det här, så därför tyckte jag att en glassbar kunde passa bra. Glass och även milkshakes tycker ju de allra flesta om dessutom, konstaterar hon.
Glass är kanske inte det första man tänker på när man hör ordet kaffe eller kafé. Dock finns det en bred anhängarskara som hävdar motsatsen.
-Det är faktiskt ganska vanligt bland lite äldre att dricka kaffe till en god glass. Idag finns det ju så många olika smaker att välja mellan och flera passar utmärkt till en kopp kaffe, förklarar Carin.
Visa hela artikeln
Pojkallsvenskan nästa för IFK Lindesberg U15: ”Ny nivå” 
