Det stod mellan ”Fetaostlax med pasta” och ”Ugnsbakad lax med potatismos och grönsaker” i dagens Kockduell som gick av stapeln på Lindeskolan. Två rätter och två lag skulle bedömas av tre lokala kockar som tillsammans utgjorde årets jury.
För andra året i rad avgjordes under torsdagen Kockduellen, i Kulinarens restaurangkök på Lindeskolan. Det stod mellan två lag bestående av niondeklassare från Fröviskolan, som med kreativitet och smaksäkerhet skulle skapa varsin varmrätt med lax som huvudråvara.
Dagens matvana jury bestod av Björn Persson från Restaurang Krydda och Bergsfiket, Robert Ström från Värdshuset Älgen och Veronica Andersson som är kökschef på Tallen, samt vinnare av tv-programmet halv åtta hos mig.
– De är jätteduktiga! Det märks att de tar det på allvar, och jag tror att de är lite nervösa också, säger Veronica medan hon kikar runt bland de tävlande.
Kockduellen är numera en rikstäckande tävling för landets niondeklassare, och till kommunfinalen i Lindesberg var det tänkt att fler lag skulle deltaga.
– Storåskolan hade en deltävling i höstas, precis som vi hade i Frövi, men deras finalister dök aldrig upp idag, så det var ju väldigt synd. Stadsskogsskolan däremot anmälde sig aldrig, så det blev ett internderby i år igen, berättar Maria Olofsdotter.
– Efter förra årets tävling såg vi att det gav resultat när det var dags för eleverna att söka till gymnasiet. Vi fick betydligt fler sökande, och en majoritet var från Frövi, så det är jätteroligt berättar Göran Borglund, från Restaurang- och livsmedelsprogrammet och fortsätter:
– Det är otroligt kul att vi kan få med branschen också i dessa tre duktiga kockar, som faktiskt tar sig tid för att vara med och bedöma. Det är tre riktigt bra representanter tycker jag.
– Vi tycker att det här är ett jätteviktigt samarbete, och att man får jobba verklighetsnära och faktiskt känna på hur det är, säger Maria.
En av förra årets finalister Albin, finns också med på plats i år, men som hjälpreda, då han numera är en elev på RL-programmet.
– Jag trivs jättebra här, och ångrar inte en sekund att jag sökte, säger han glatt.
– Nu är det två minuter kvar! ropar Maria, och en febril aktivitet bryter ut i köket. Inte nog med att maten ska hinna bli klar, den ska också presenteras snyggt på tallriken inför juryn.
Båda lagen hinner klart i tid, och de lämnar något nervöst fram sina kreationer till bedömning innan de själva får gå iväg och äta av sin mat.
-Vi är nöjda, men jag var inte riktigt van vid ugnen så jag var lite osäker på laxen, berättar Tilde Halldén.
– Det var svårt att hålla tiden, vi blev klara alldeles för snabbt, säger Kevin Sjöholm.
När det vinnande laget till slut presenterades var det laxen med potatismos som gick segrande ur tävlingen, och därmed kan Tilde, Joel och Pontus titulera sig som vinnare av Kockduellen.
-De har varit jätteduktiga idag, avslutar Björn.
Under torsdagen presenterade Svenskt Näringsliv årets ranking av företagsklimatet i landets 290 kommuner. Grannkommunerna Ljusnarsberg och Hällefors klättrar vardera 7 platser, medan Nora tappar 14. Lindesberg ökar tre, och ligger nu på plats 285 av 290.
Två företag i Lindesberg har under de senaste dagarna fått in falska 500-kronorssedlar, något man upptäckt först när man räknat kassan för dagen. Nu vill restaurangägaren Karzan Kader varna andra företagare i närområdet att vara vaksamma på sedlar.
– Jag vill varna alla företagare, vi måste varna varandra och vara vaksamma, säger han till LindeNytt.
Röda mattan rullades ut hos Hyrmaskiner i Lindesberg. Se när sällskapen strömmade in till första upplagan av Jäklar anamma-galan.
Det bjöds på glitter, glamour och härlig stämning när Lindesbergs kommun arrangerade premiären av sin alldeles egna näringslivsgala – Jäklar anamma-galan. Under kvällen hyllades det lokala näringslivet och flera priser delades ut till företagare som utmärkt sig lite extra inom olika kategorier.
Brasseri All In i Lindesberg fick sitt serveringstillstånd för alkohol indraget av kommunen i slutet av april. Efter att krogen överklagat beslutet har Förvaltningsrätten tillfälligt stoppat verkställandet och därmed återinfört tillståndet i väntan på besked. Nu hoppas krogägaren kunna rädda sommarsäsongen – samtidigt som man skärper säkerheten inför helgens Vårfest, där bland annat det norska dragplåstret Kuselofte är kvällens huvudakt.
– Vi vill visa att vi tar det här seriöst, så det kommer bli hårdare både vid dörren och vid serveringen. Det ska vara tryggt för både gäster och personal, så nu skärper vi rutinerna, säger krogens ägare, Oliver Lindberg.
I veckan blev det klart att Brunnstorps gård i Ingelshyttan får en ny ägare. Gården, som är känd för självplock av hallon och försäljning av grönsaker, kommer att drivas vidare av Angelica Rosado från Stockholm. Med många nya idéer hoppas hon kunna utveckla verksamheten ytterligare.
– Vi blev verkligen förälskade i gården och fick en härlig känsla för området och samhället. Vi är så peppade och glada, säger Angelica, som nu lämnar storstadslivet tillsammans med sin sambo för ett nytt liv i Storå.
Tycker du att det är svårt att veta var du ska slänga ditt avfall när du besöker en återvinningscentral? Det är något som ungdomarna från ReScan UF vill råda bot på. Under torsdagen presenterade Daniel Flodström, Simon Svensson och Elis Hallström deras prisade innovation för besökare vid Södra Måle återvinningscentral. Med hjälp av en handscanner ser man direkt var avfallet ska slängas – snabbt och rätt.
– Majoriteten av skräpet hamnar rätt, så vi är väldigt nöjda med resultatet, säger Daniel Flodström, vd för ReScan UF.
På måndag, 2 mars, öppnar Soloteket Powered by NBC på Kristinavägen i Lindesberg. Men redan imorgon, lördag, smygöppnar man verksamheten med ett öppet hus, där man kan få hjälp med solschema och testa att sola gratis.
– Man ska känna att det är en stunds vardagslyx, att man unnar sig lite egentid, för det är vi så dåliga på i dagens samhälle, säger Johanna Reidarsdotter.
Visa hela artikeln
Emma ger ömma leder och muskler lindring 
