Ronnie öppnade kafé på Plantmarknaden

Café Lusthuset, så heter stans senaste och kanske mest intressanta fik. Åtminstone om man har intresse för gamla hus och uppskattar tidsenlig inredning. Det gamla stenhuset, från tidigt 1800-tal och byggt i slaggsten, användes förr som förråd av Plantmarknaden men har alltså nu bytt skepnad totalt.
För lite drygt en vecka sedan öppnade Ronnie kaféet. När vi träffar honom på onsdagsförmiddagen, berättar han att idén faktiskt väcktes inom honom samma stund som han flyttade hit. Alltså för sex år sedan.
-Jag kände direkt att det saknades något här, en plats där man kan koppla av med en fika och bara må bra. Idén har jag burit med mig sedan dess, förklarar han.
För cirka ett år sedan påbörjade han processen det inneburit att bygga upp ett bageri och servering. Dessförinnan arbetade han på restaurangen Bergsmannen, på Meritorfabriken här i Lindesberg.
Eftersom Ronnie bakar allting som serveras helt själv, och därför måste kliva ur bingen mitt i natten och bege sig till bageriet, så har Café Lusthuset en anställd idag.

”Äntligen…”
Spontana röster hörs från entrén när några av dagens första kunder kommer in för en fika. ”Oj, vad fint det var här”. Och Ronnie är snart framme och hälsar dem välkomna in.
-Jag har fått mycket god respons från kunderna och det är naturligtvis jätteroligt. Många säger ”Äntligen…” De menar att de inte haft något passande ställe att besöka och ta en fika på tidigare. Sedan är det också just miljön många uppskattar och gärna pratar om, både inomhus och ute, säger Ronnie.
Eftersom området i sig är sprängfyllt av historia och själva byggnaden är från samma era, så har Ronnie strävat efter ett fik som miljömässigt stämmer och ger rätt känsla. En blandning av gammalt och nytt, detta har blivit Lusthusets koncept.
-Allt handlar om att sätta rätt prägel på saker och ting, konstaterar Ronnie.