Gunilla Viberg har många järn i elden. Foto: Ida Lindkvist

Mer bröd och ljusare lokal när Gunilla tar över

Drömmen om ett bageri har funnits länge och till slut bestämde sig Gunilla Viberg för att helt enkelt bygga sig ett på hemmaplan. Ritningarna skickades in och precis i samma stund lades Ulf Pikkarainens Wiener Konditori ut till försäljning. – Jag ringde direkt till honom, jag tänkte att jag kan lika bra försöka där istället för det tar sådant tid att bygga nytt, säger Gunilla som nu är konditoriets nya ägarinna. 

Ulf Pikkarainen tackade för sin tid som ägare till Wiener Konditori den 15 april, dagen efter tog Café Kingsgårdens ägare Gunilla Viberg över. I sex års tid har Gunilla drivit Kingsgården och det har varit fullt upp sedan första stund. Hon säger: 
– Det är mitt liv det här. Det är inte några 12-timmars arbetsdagar, det är ännu mer. På semmeldagen började jag baka klockan tolv på natten, och fortsatte till sex på kvällen. Och då bakade jag hela tiden och gjorde mandelmassa. 

Men just nu är det extra mycket för Gunilla. Samtidigt som Kingsgården hålls öppen ska Wiener renoveras. 
– Det är kaos! Kaos i huvudet och i alltihopa, säger hon med ett skratt och fortsätter: det ska vara bra att jobba där, rationellt. Den ytan är så bra som det kan vara, här är det ju jättelitet och jag bakar ju allt själv. Meningen är att det ska bli bättre för personalen, kunderna och mig. Det kommer bli mer yta att baka på, och så ugnarna framförallt. 

Även gästdelen ska få sig en omgång:
– Alla kommer känna igen sig, men lite kommer att göras. Jag vill ha det lite ljusare, så det ska ordnas. Sedan ska även möblerna kläs om så jag har beställt mer tyg, jag klär om själv. Jag tycker det är kul och jag har gått möbeltapetserarkurs, berättar Gunilla. 



Gunilla planerar att fortsätta Wiener på liknande sätt som innan, men lite mer klämmackor och något lättare lunchalternativ kommer att finnas. Då Gunilla brinner för skapandet av matbröd, kommer således ett större fokus läggas på det. 
– Jag bakar utan tillsatser och gör allt från grunden. Till exempel kommer musten från Lindesbergs Musteri, kött från Bergslagsdelikatesser och ekologiskt mjöl från Fellingsbro, säger Gunilla. 

Tanken på att överge Kingsgården finns i dagsläget inte på världskartan för Gunilla. 
– Jag har mitt hjärta här och jag har lagt ner hela min kropp och själ här. Så jag kan inte släppa det, annars skulle man kanske bara satsa därnere. Men jag har rustat allt här också, klätt stolar, satt upp lister, ja, och vi gjorde allt själva. Det var mycket med det här, konstaterar Gunilla och ser sig om i caféet. 

Wieners fönster kläs just nu av brunt papper där öppningsdagen symboliseras av ett frågetecken, för Gunilla är ännu inte helt säker på när pappret kommer plockas ner. 
– Jag har ett datum som jag vill öppna, men det verkar som att det kan bli tvunget att dröja lite längre. 

Att Gunilla har ork att fortsätta sin verksamhet, och nu dessutom fördubbla den hänger på en enda sak:
– Att jag har fortsatt såhär länge är tack vare kunderna. Det är absolut bara kunderna! Jag har fått så mycket feedback. 
Publicerad 22 april 2015 klockan 17:27

Ida Lindkvist

Elvis Karaosmanovic ser fram emot årets säsong. Foto: Camilla Lagerman

Ny säsong och nya planer för Lindesbergs Handelsträdgård

Lindesbergs Handelsträdgård har öppnat för säsongen, och planerna är många inför den kommande våren och sommaren. Bland annat ska flera nya växthus uppföras, och ett helt nytt café ska ta form, något som enligt Elvis Karaosmanovic kommer att bli något extra.
– Om det blir som jag har tänkt mig kommer det bli något helt unikt, säger han med ett brett leende.

4 mars 2021 klockan 17:19 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Annons

Hans Sigge fick hedersutmärkelse – överraskades på jobbet av kommunstyrelsens ordförande

Hans Sigge, VD på Baettr AB i Guldsmedshyttan, har tilldelats årets hedersutmärkelse av Lindesbergs kommun för sina insatser och utveckling av kommunen. Detta uppger Lindesbergs kommun i ett pressmeddelande på torsdagen. I klippet ovan kan du se när Sigge fick ett överraskande besök på sitt arbete av kommunstyrelsens ordförande, Bengt Storbacka.

4 mars 2021 klockan 10:01 av Fredrik Norman Visa hela artikeln

bildspel Djurmys på schemat under sportlovets läger på Reidarsgården

Sportlovets sista dag visade sig från sin allra bästa sida, med strålande solsken och varma ...

Historisk bokrea är igång

För det 34:e året i ordningen välkomnade bröderna Nelzén sina kunder till bokrean, som faktiskt blir den sista i brödernas regi...

bildspel 37:an nyöppnar med nyheter från Årets Ekokock

Om allt går enligt plan öppnar 37:an på fredag, i sin nya och betydligt större kostym. Dessutom håller man ...

Nötväcka. Foto: Fredrik Norman. Grävarbete. Foto: Linde energi

Vintern ger Linde energi möjlighet att gräva ner kablar utan att störa fågellivet

PRESSMEDDELANDE: Linde energi inleder nu nästa etapp med att väder- och framtidssäkra elnätet kring Österhammar, strax öster om Blixterboda. Denna gång ersätts fyra kilometer luftledning med jordkabel mellan Österhammar och Sköldberga. Ett projekt som gynnas av tjälen, då arbetet bland annat utförs i Natura 2000-området Österhammarssjön med sitt rika fågelliv.

17 februari 2021 klockan 10:41 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Kicki Seton är tillbaka i Lindesberg, där hon nu driver sitt egna Bed & Breakfast. Foto: Camilla Lagerman

bildspel Kicki bytte Alicante mot Lindesberg och startade Bed & Breakfast

I mars 2016 sålde Kicki Seton sitt städföretag Kixon och flyttade med hela familjen till ett soligt Alicante i Spanien. Men efter fyra år på den spanska östkusten är hon nu tillbaka i Lindesberg, och har startat ett nytt företag, ett eget Bed & Breakfast.
– Jag trodde inte att det skulle bli företag igen, men det är väl något fel på en, skrattar Kicki.

16 februari 2021 klockan 14:51 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Nytt kapitel för bokhandeln – väninnor tar över verksamheten
Under onsdagskvällen blev det slutligen klart att Blombergska bokhandeln i Lindesberg får nya ägare från och med 1 maj. Det är väninnorna ...
11 februari 2021 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Rekord för Fritidsbanken efter soligt vinterväder
Den senaste tidens kalla och vackra vinterväder har fått Lindesbergarna att gå man ur huse för att låna bland annat skridskor och skidor hos ...
11 februari 2021 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Byggmax öppnar i Lindesberg till sommaren
Byggvaruhusjätten Byggmax öppnar i Lindesberg till sommaren, med ett helt nytt varuhus som kommer att byggas på Stafettgatan. Enligt ett ...
9 februari 2021 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Den nya brännaren för bioolja är monterad och driftsatt. Foto: Linde energi

Nu spetsas spillvärmen fossilfritt även i Lindesberg

PRESSMEDDELANDE: Linde energi har investerat drygt fyra miljoner kronor i omställningen av en av de oljepannor som används för spets- och reservkraft, när spillvärmen från BillerudKorsnäs inte räcker till i fjärrvärmesystemet. En klimatåtgärd som innebär att fossil eldningsolja nu ersätts med förnybar bioolja och som tar det kommunägda bolagets värmeproduktion ytterligare ett steg mot att vara helt fossilfri till år 2025.

9 februari 2021 klockan 08:33 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Foto: Jennie Larsson

Nu gäller 1 timmes parkering även på lördagar

Under veckan har Lindesbergs kommun monterat upp nya parkeringsskyltar längs Kristinavägen i Lindesberg. Numera gäller P-skiva med 1 timmes parkering även på lördagar mellan 9.00-15.00, något man gör för att det ska finnas parkeringsplatser för de som vill handla och göra ärenden under helgen.

4 februari 2021 klockan 09:57 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

bildspel Succé när Sveas Wiener hade premiär

Under måndagen var det premiäröppning för Wienerkonditoriet under sin nya ägarflagg, då Sveas bageri och konditori ...

bildspel Nygammal krögare blåser liv i Folkans restaurang

Efter en lång tids dvala är det nu dags för restaurangen i Folkets Hus att leva upp igen, när Tittis ...

bildspel Det blir mest gym på jobbet för stark trio

När kompistrion Tobias Stridälv, Maria Söderlund och Kalle Söderlund tog över gymmet i Stråssa efter Mats ...

Annons

BillerudKorsnäs. Fotograf: Alexander von Sydow

Jätteinvestering: 2,6 miljarder skall ge effektivare produktion

PRESSMEDDELANDE: Styrelsen i BillerudKorsnäs har beslutat att investera i en ny sodapanna i Frövi bruk. Syftet med investeringen är att säkerställa långsiktig verksamhet vid produktionsanläggningen. Den nya sodapannan innebär att produktionen i Frövi blir stabilare, effektivare och mer hållbar.

29 januari 2021 klockan 08:31 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Andra bullar för Wienerkonditoriet när nya ägare tar över

För knappt 2,5 år sedan tog Sandy Aogiz och hans fru Maryam över det anrika Wienerkonditoriet i ...

bildspel Rekord för Erikshjälpens gåvoinlämning under pandemin

Coronapandemin fick människor att stanna hemma i större utsträckning än förr och många tog tillf...

Främmande katt flyttade in i Granngården – söker dess ägare

Granngården i Lindesberg har under den senaste månaden fått en inneboende på sitt lager...

Nytt förslag från ny nämnd ska ge fler chans till jobb

Människor med kognitiva funktionsvariationer samt äldre långtidsarbetslösa står ofta utanför ...

Linde energi slog fjärrvärmerekord: ”Aldrig eldat så lite olja”

Sedan drygt 20 år tillbaka har det kommunägda bolaget samarbetat med ...

Frosths Konditori öppnar ytterligare ett café – på lasarettet

Sedan slutet av december har Lindesbergs lasarett stått utan ett café, sedan den ...

Tydlig skyltning över max antal besökare gäller nu när pandemilagen har trätt i kraft. Foto: Jennie Larsson

Nya pandemilagen – så påverkas du

Igår, den 10 januari, trädde den nya pandemilagen i kraft, och med den en rad nya förhållningsregler. De nya föreskrifterna gäller bland annat inomhuslokaler för gym, idrottsanläggningar, badhus samt handelsplatser, där man nu inför ett maxantal för besökare.

11 januari 2021 klockan 13:05 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

bildspel Elin satsar på bilvård med personlig touch
Det inrutade kontorsjobbet inom kommunen passade bra medan barnen var små, men Elins rastlösa sida fick henne att ta steget att förvandla sin hobby...
8 januari 2021 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

bildspel Succéstart för Vingeltorpets gårdsbutik
Vingeltorpets gårdsbutik i Björkhyttan har fått en strålande start sedan premiäröppningen i höstas och lockar redan till sig kunder inte bara ...
7 januari 2021 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

bildspel Elon slog upp portarna till den nya butiken
Flytten till Elons nya lokal på Bandygatan (industriområdet) har gått i något av rekordfart. Under de få dagarna den gångna julhelgen har man ...
30 december 2020 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

Tidigare artiklar från Lindenytt
2020-12-21

2020-12-18

2020-12-17

2020-12-15

2020-12-09

2020-12-04

2020-12-03

2020-12-02

2020-11-25

2020-11-24

2020-11-23

2020-11-23

2020-11-20

2020-11-19

2021-03-05 05:58