Bellas Pasta och Salladsbar i centrala Lindesberg förbättra sin tillgänglighet på flera plan. Från och med idag måndag utökar pasta- och salladsbaren sina öppettider och breddar menyn med även varma rätter. För knappt en månad sedan gjorde man om lokalen så att man idag kan ta emot fler sittande gäster.
– Vi vill satsa här i Lindesberg, säger Suat Celik, ägare till Bellas.
För drygt två sedan övertog paret Suat och Maria Celik pasta- och salladsbaren Bellas. Nu tar paret Celik nästa steg och förbättrar tillgängligheten på Bellas i tre steg.
Redan för ungefär en månad sedan togs det första steget då lokalen fräschades upp ordentligt. Under en helg målade man om och tog också ned en vägg för att utöka golvytan. Nu kan man ta emot trettioåtta sittande gäster mot tjugofyra som före renoveringen kunde sitta ned.
– Ingen av oss ville stänga så istället jobbade vi dygnet runt under en hel helg, ler Maria Celik.
Steg två innebar att man utökade menyn med flera alternativ. Menyn innehåller idag fler pastarättar än tidigare, men också varm mat som till exempel lasagne.
– Ovanför den nya disken kan vi nu också exponera och presentera våra maträtter bättre än tidigare, säger Maria.
Det senaste steget i moderniseringen av Bellas introducerades under måndagen. Precis som tidigare öppnar man klockan elva på förmiddagen men från och med idag är det nu öppet varje vardag fram till klockan åtta på kvällen. På lördagarna är det öppet till klockan sju.
– Gästerna vill ha fler alternativa ställen att välja mellan när man vill ta med sig mat hem på kvällen. Därför utökade vi tiderna, säger Suat Celik.
Fram till idag har man serverat drygt sjuttio luncher per dag. Med fler som kan sitta ned och äta sin lunch på plats, flera rättare att välja mellan och med utökade öppettider hoppas paret Celik att antalet kommer öka ordentligt.
– Vi har en bra dialog med våra gäster och försöker lyssna till olika önskemål. Alla ska känna sig som hemma, oavsett om de vill sitta här och äta eller ta med sig maten hem, säger Maria Celik.
Visa hela artikeln
Årets unga företagare prisades på Lindeskolans pitchtävling 
