Det är Lindesbergarna själva som fått önska meny och kvalitet på maten, i Lindesbergs senaste tillskott inom restaurangbranschen. Ägaren Ahmad El-heich, har spenderat många timmar i samtal med matgäster som fått ge sina tips och idéer över vad Lindesberg saknar i matväg. Det blev grillmat och sushi och på onsdag är det invigning på Kristinavägen 31 – f d Subway.- Vi kör ett helt unikt koncept nu, förklarar Ahmad El-heich. Speciellt utvalda grossister som levererar toppkvalitet och en egen anställd sushikock som tillreder maten medan du väntar.
Ahmad El-heich har arbetat inom handel och service i snart femton år. Han driver restaurang i Laxå och har länge haft pizzeria i Örebro. Nu har han förverkligat ett alldeles eget koncept i Lindesberg där kunderna själva varit med om att utforma restaurangutbudet.
– I Lindesberg finns det gott om pizzerior ofta med ganska lika menyer, säger Ahmad El-heich. Men restauranggästerna jag talat med har sagt att man saknar riktig grillmat i stan – entrecote på bra kött, eller en lövbit. Och sushi. Det är jättemånga som önskat en sushibar.
Sagt och gjort. Ahmed El-heich har tagit hjälp av företaget ”Martin och Servera” för att utveckla ett matställe där allt är genomtänkt men med kundernas önskemål i bakhuvudet. Fräscha råvaror, stor salladsbuffé, fint kött och riktig mozzarella om man nu ändå ska äta en pizza. Samt en alldeles egen sushikock som lagar sushin i restaurangen.
– Att laga sushi kräver erfarenhet och är faktiskt ganska komplicerat, menar Ahmed El-heich. Vår kock har över 25 års erfarenhet och har flyttat till Örebro bara för att jobba hos mig i Lindesberg.
Den nya restaurangen på Kristinavägen 31, som har sju anställda, har fått ett helt nytt kök och nytt ventilationssystem, allt enligt miljökontorets krav. Ahmed El-heich har satsat mycket pengar och tid på sitt nya matställe.
– Eftersom vi erbjuder så mycket annan mat, förutom pizza, så hoppas jag att Lindebergarna kommer att tycka att Linde Grill & Sushibar blir ett bra komplement till stadens övriga matställen. Här hittar man sådant som inte finns någon annanstans.
Under onsdagen avgjordes årets pitchtävling för UF-företag på Lindeskolan i Lindesberg. Sparbanken Bergslagen, tillsammans med skolan och ett antal lokala samarbetspartners, arrangerade tävlingen där man delade ut priser i fyra olika kategorier. Varje vinnande företag fick ta emot en prischeck om 5000 kronor vardera, som kanske kan hjälpa de unga entreprenörerna en bit i sitt fortsatta arbete.
Ett år har gått sedan Mejk slog upp portarna till sin egen livsmedelsavdelning, något man firar stort hela dagen. Glada leverantörer bjuder på smakprover, och givetvis tårta för att fira den nyblivna ettåringen.
– Det har gått jättefort, det säger kunderna också, säger vd Mikael Karlsson.
Onsdagen den 20 maj går årets upplaga av LindeDagen av stapeln, för tionde gången i ordningen. Ett jubileum man naturligtvis vill fira lite extra, för att göra evenemanget till en ännu större och bättre folkfest. Bland nyheterna, som presenterades under Rotarys möte på måndagen, finns bland annat Café Dialog där invånarna kan möta kommunens förvaltningschefer.
– Vi är ju tjänstepersoner, så det blir lite som Almedalen, fast utan politik, säger kommundirektör Henrik Arenvang.
På måndag, 2 mars, öppnar Soloteket Powered by NBC på Kristinavägen i Lindesberg. Men redan imorgon, lördag, smygöppnar man verksamheten med ett öppet hus, där man kan få hjälp med solschema och testa att sola gratis.
– Man ska känna att det är en stunds vardagslyx, att man unnar sig lite egentid, för det är vi så dåliga på i dagens samhälle, säger Johanna Reidarsdotter.
Efter en tuff start i livet har Jessica Roch hittat hem – i köket. Från huset i Storå driver hon det nystartade cateringföretaget ”Mat på fat”, där mat lagad från grunden snabbt blivit en succé. Redan tio dagar efter premiären har hon fått mängder av bokningar och förfrågningar – och är själv överraskad över hur stor efterfrågan är.
– Jag har fått flera beställningar från både företag och privatpersoner och bara positiva reaktioner, vilket är väldigt roligt, säger Jessica.
I februari 2020 öppnade Hanna Christoffersson sitt hundpensionat hemma på Källhagens gård i Aspensäng, där hon även driver ett hunddagis. Nu, sex år senare, utökar hon verksamheten med ytterligare 20 dagisplatser i centrala Lindesberg, där hon även öppnat en butik med produkter för våra fyrbenta vänner.
Lördagen den 9 maj är det dags för årets upplaga av den omåttligt populära Vårmönstringen, som varje år lockar tusentals besökare till Lindesberg. För fjärde året arrangeras också Vårfesten, även denna gång på och i anslutning till Brasserie All In. I år slår man på stort, när den norska dundersuccén Kuselofte blir kvällens huvudakt.
– Nu satsar vi och växlar upp, så vi hoppas på gehör och att det blir en riktigt rolig kväll, säger Oliver Lindberg.
Eva Nestell på Nestell Design i Lindesberg arbetar som grafisk formgivare, där hon designar loggor och hemsidor till olika företag. Under våren satte hon upp ett personligt mål för sig själv, att kunna kalla sig prisbelönt designer. Något hon nu kan göra – dubbelt upp.
– Det gav mig en otrolig boost i det jag gör, en bekräftelse på att jag gör något bra, säger hon till LindeNytt.
Lindeskolans unga företagare prisades vid årets pitchtävling 
Visa hela artikeln
