Lokal saluhall kan bli verklighet i Nya Snickerifabriken

Att lokalproducerad mat är hett råder det ingen tvekan om. Enligt Orklas Hållbarhetsbarometer, som kartlägger svenskarnas syn på hållbart vardagsliv, har mer än en tredjedel av svenskarna, fått ett ökat intresse för att köpa lokalt producerade produkter i jämförelse med före utbrottet av coronapandemin. Nu hoppas Robin Fromell tillsammans med Lindesbergs Fastigheter ta vara på det och kunna starta en lokal saluhall i Nya Snickerifabriken.

– Jag såg ett inlägg på nätet när de hade förvärvat fastigheten och undrade vad de skulle hitta på med den. Många hade önskemål om en saluhall och det var egentligen där idén växte fram, berättar Robin som idag arbetar på Bergslagsdelikatesser.

Robin hörde av sig till vännen och fastighetsägaren Per Sander, sedan dess har idéerna blivit fler och nu känner man sig redo att låta allmänheten ta del av konceptet man arbetat fram.

– Det vi vill göra nu är att sträcka ut handen till fler lokala entreprenörer för att se om de vill vara med på tåget tillsammans med oss. Vi kommer sätta vissa krav för att allt ska följa en röd tråd med konceptet, med både kvalitet och pris, säger Per.

Förhoppningen är att kunna öppna en saluhallsbutik i den anrika byggnaden, där man kan handla kött, ostar och bröd med mera.

– Vi hoppas kunna knyta ihop mycket av det som redan finns, jag tänker att det finns många gårdsbutiker som har jättefina produkter, men som kanske inte vill flytta sin butik. Då kan man istället bredda sin verksamhet och låta oss sälja åt dem, det finns flera olika alternativ till hur man kan gå till väga. Ingen är för liten eller för stor, vi kommer titta brett, berättar Per.

Den 200 kvadratmeter stora bottenvåningen i snickerifabriken har kapacitet att ta rymma en hel del och man hoppas att ingen ska avskräckas från att satsa under en pandemi.

– Robin kommer vara administratör för saluhallen, men vi som fastighetsägare går in med en öppen famn, där vi kan vara generösa och inte sätta några långa hyreskontrakt. Vi tycker att det här är en bra idé, och om vi nu är på väg ut ur pandemin kommer det förhoppningsvis göra det lite lättare att göra sådana här saker, säger Per.

– Jag vet vilka eldsjälar Lindesbergs Fastigheter är för Lindesberg, och lokalen känns verkligen helt rätt för det här, säger Robin.

Hela fastigheten är på imponerande 400 kvadratmeter, där hälften kommer vigas åt saluhallen, men man har inte glömt bort den lika stora övervåningen.

– Vi har en tanke om ett godisland på övervåningen, så att man kan komma hit med hela familjen och handla sina godsaker. Det rör sig mycket folk här, och det kan bli ganska enkelt att för folk att komma hit och köpa lite av varje, säger Per.

– Det ska finnas något för alla, avslutar Robin.

Är du intresserad av att sälja dina produkter i saluhallen?
Maila då till info@lindesaluhall.se