Det är fjärde året i rad som makarna Gertrude och Peter Jonasson förvandlar äpplen till frisk och god must. I år är inte det bästa äppelåret som de kan dra sig till minnes, men det finns än dock att göra och de behöver inte gå sysslolösa på fritiden.
Lindesbergs Musteri ute i Fornbohyttan har nu fyra år på nacken, och det är makarna Gertrud och Peter Jonasson som står bakom den mustiga succén. Hur musteriet gick från att vara en idé till att de faktiskt slog slag i saken, ja, det är fortfarande lite oklart.
– När jag var liten fanns det musterier lite varstans, men sedan blev det svårt att få tag i. Vi ville gärna ha must från egna äpplen, men alla musterier låg så långt bort. Men från att vara sugen på must till att starta eget musteri, nä, det vet jag inte, säger Gertrud leende.
Men musteri det blev det. Och när man tröttnat på äppelpaj, äppelmos, äppelkompott, äppelchutney och allt vad man nu kan hitta på med äpplen för att bli av med allihop, så är det en mycket god idé att låta paret Jonasson ta hand om frukten. För oavsett om du bara vill bli av med dina äpplen, eller få med dig de hem i mustform, så fixar de det.
– Det har blivit väldigt uppskattat. Man kan lagra den i 15 månader, så det är perfekt om man vill ge bort i present när man går bort eller i julklapp, säger Peter.
Förra året gjorde man ungefär 8000 liter must av 14 ton äpplen.
– Det var ett extremår, det var full fart från morgon till kväll, konstaterar Peter.
Men i år är det inte något riktigt äppelår. Än så länge kan inte Peter och Gertrud uttala sig om var man kommer att landa, men hittills är det inte i närheten av föregående år.
– Vi hade fullt upp hela tiden förra året, nu har vi mer lagom så vi hinner med, förklarar Gertrud.
Men nackdelen kan vara att för de som trånar efter must, men inte har några egna äpplen, måste förlita sig på de som har ett redigt överskott. Det musteriet hade till övers sålde de slut på redan vid öppningen. Men man vet aldrig, rätt som det är dyker det upp någon med bilen full av överblivna äpplen, och man kan då i mån av tillgång sälja till törstande mustsugna.
Vinter- och höstäpplena är de allra bästa, även om det kan verka lite tvärtom.
– Vinterfrukten ger ifrån sig mer, man tror att de saftiga sommaräpplena är bäst, men de släpper inte ifrån sig vätskan, berättar Peter.
Gertrud och Peter visar hur mustningen går till. Äpplena ska först tvättas, och där använder man de äpplen som ser fräscha ut och som man själv kunnat tänka sig att äta. Sedan åker de ner i en stor apparat som tuggar sönder frukten, och så vidare till själva mustapparaten där all vätska vinns ut. Vill man ha råmust är då äventyret slut där, men då håller inte musten mer än i några dagar. Om man däremot pastöriserar den så får man den långa hållbarheten som ovan nämnd.
Lindesbergs Musteri öppnade den 15 september, och håller sedan öppet så länge som det finns äpplen att musta. HÄR! hittar du deras sida.
I den vita lilla stugan på gården i Torphyttan frodas kreativiteten hos makarna Anna och Johan Falkensjö, där de i slutet av förra året öppnade sin egen inredningsbutik. En dröm de gjorde verklighet av efter att Johan drabbats av cancer, genomgått tuffa behandlingar och kommit ut frisk på andra sidan.
– Vi ville inte vänta med drömmen tills vi blir pensionärer, så då bestämde vi oss för att göra slag i saken, säger Anna.
INSÄNDARE/DEBATT: Den 3 februari 2025 markerar en betydelsefull dag för invånarna i Frövi och Fellingsbro. Det är dagen då Freya vårdcentral öppnade i privat regi under ledning av distriktsläkaren Mia Konradsson och hennes team.
Lördagen den 25 januari arrangeras Hälsomässan för tredje året i ordningen, även denna gång på Lindesbergs Stadshotell. Med ett 20-tal utställare från stora delar av Mellansverige blir årets upplaga både större och bredare än tidigare.
– Man kan ju vara här en hel dag om man vill, det finns så mycket att upptäcka, det kommer bli jättemysigt, säger Rosa Åkerman.
Med endast timmar kvar av året kan vi se tillbaka på ett 2024 som präglades av besparingar och sviktande ekonomi. Hot om nedläggning av gymnasieprogram, skolor och vårdcentraler samt ett massivt missnöje från invånarna. Men det har givetvis funnits en hel del ljusglimtar också. För att sammanfatta året som gått passar vi på att dela med oss av ett bildspel innehållande ett potpurri av bilder på små och stora ögonblick från vår kommun.
Med detta vill vi på redaktionen önska alla våra läsare, annonsörer och samarbetspartners ett riktigt Gott Nytt År!
Lördagen den 14 december dedikerar Salong Diem i Lindesberg hela arbetsdagen till Barncancerfonden. Mellan klockan 10-14 kommer Wajih Daoud arbeta hårt för att göra folk julfina inför den stundande högtiden, samtidigt som alla intäkter under dagen oavkortat går till Barncancerfonden, som alltså får ett fint tillskott lagom till jul.
Efter flera uppmärksammade granskningar av media beslutade kommunstyrelsen i Lindesberg att tillsätta en extern utredning av bolagets markaffärer. Under måndagseftermiddagen kallade man till en pressträff för att presentera resultatet.
– Nu har rapporten kommit, och till min stora glädje har den inte hittat några oegentligheter alls, säger Tomas Klockars (M).
Decembers allra första dag firades in med en stämningsfull julmarknad på Brasserie All In i Lindesberg. Ett femtontal försäljare dukade fram allt från handarbeten till smycken och choklad. Det hela blev en stor succé, då Lindesbergarna verkade gå man ur huse för att besöka tillställningen. LindeNytt kan här bjuda på några ögonblick från söndagens marknad.
Efter ett år med besparingskrav och ett överhängande hot om nedläggning av program blickar man nu framåt med stor positivitet. Lindeskolan har genom olika insatser, med gemensamma krafter, lyckats spara in omkring 11 miljoner på årsbasis.
– Vi har en bit kvar när det gäller pågående effektiviseringar för att få en ekonomi i balans, men det finns ett stort engagemang och stolthet på skolan, säger gymnasiechef Staffan Hörnberg.