När juletiden kommer är det bråda tider på anrika Hult Säteri. Över tusen gäster brukar under advent besöka den vackra gården och äta ägaren Mäla Ekströms klassiska julbord. Som bonus får de njuta av en historisk miljö som är över 600 år gammal. -Vi är stolta över att Hult Säteri lever vidare, säger Mäla Ekström. Här har släkten efter släkten arbetat med jord och skog. Nu berikar vi arvet med mat och möten.
Hult Säteri, som har anor från 1300-talet, ligger strax söder om Lindesberg, några kilometer öster om väg 50, mot Örebro. Här har man hittat dokument och lämningar som visar att gården brukades redan på 1300-talet och att det under några hundra år även fanns ett järnbruk.
Under början av 1700-talet blev dåvarande ägaren Nils Larsson adlad och Hult blev ett säteri som fick sin utkomst i framförallt jord- och skogsbruk. När säteriet var till salu för elva år sedan var det också skogen som lockade Mäla och maken Ronny Ekström.
– Vi är entreprenörer och driver jord- och skogsbruk samt en maskinstation, säger Mäla Ekström. Vi förvärvade skogen och då följde det stora vackra huset med. Och där och då bestämde vi att öppna hotell- och restaurangrörelse på säteriet.
Den imponerande mangårdsbyggnaden, vars äldsta delar är från 1600-talet, har varsamt renoverats till tidstypiskt tidigt 1800-talsstil. Ägarna har använt samma byggteknik och byggmaterial som brukades på den tiden.
– Vi har använt naturmaterial som kalkputs, linoljefärg och äggoljetempera för att återskapa husets genuina miljö. Detta gör också att huset är helt miljövänligt.
Hult Säteri, med fem årsarbetare, tar emot konferenser, boende och restauranggäster året om på beställning. Här finns nio gästrum och plats för tjugo konferensgäster. Nu är det bråda dagar med att färdigställa mat och ta hand om alla gäster som vill äta julbord. Det är Mäla Ekström själv som är kock.
– För mig är det viktigt att råvarorna är närproducerade och odlade i samklang med naturen. Det är ett klassiskt traditionellt julbord och jag gör gärna rätter baserat på vilt.
Säteriet lockar även många konferensgäster som vill förkovra sig i den vackra miljön. Mäla Ekström erbjuder även gästerna olika aktiviteter, som exempelvis grottvandring i Skärmarbodabergen med middag och övernattning.
– Vår affärsidé är att erbjuda mat, boende och upplevelser för alla sinnen. För mig är därför mötet med gästerna den stora drivkraften, säger Mäla Ekström. Den absolut roligaste perioden under året är nu, under adventstiden, när vi ska ta emot alla förväntansfulla gäster.
Under onsdagen avgjordes årets pitchtävling för UF-företag på Lindeskolan i Lindesberg. Sparbanken Bergslagen, tillsammans med skolan och ett antal lokala samarbetspartners, arrangerade tävlingen där man delade ut priser i fyra olika kategorier. Varje vinnande företag fick ta emot en prischeck om 5000 kronor vardera, som kanske kan hjälpa de unga entreprenörerna en bit i sitt fortsatta arbete.
Ett år har gått sedan Mejk slog upp portarna till sin egen livsmedelsavdelning, något man firar stort hela dagen. Glada leverantörer bjuder på smakprover, och givetvis tårta för att fira den nyblivna ettåringen.
– Det har gått jättefort, det säger kunderna också, säger vd Mikael Karlsson.
Onsdagen den 20 maj går årets upplaga av LindeDagen av stapeln, för tionde gången i ordningen. Ett jubileum man naturligtvis vill fira lite extra, för att göra evenemanget till en ännu större och bättre folkfest. Bland nyheterna, som presenterades under Rotarys möte på måndagen, finns bland annat Café Dialog där invånarna kan möta kommunens förvaltningschefer.
– Vi är ju tjänstepersoner, så det blir lite som Almedalen, fast utan politik, säger kommundirektör Henrik Arenvang.
På måndag, 2 mars, öppnar Soloteket Powered by NBC på Kristinavägen i Lindesberg. Men redan imorgon, lördag, smygöppnar man verksamheten med ett öppet hus, där man kan få hjälp med solschema och testa att sola gratis.
– Man ska känna att det är en stunds vardagslyx, att man unnar sig lite egentid, för det är vi så dåliga på i dagens samhälle, säger Johanna Reidarsdotter.
Efter en tuff start i livet har Jessica Roch hittat hem – i köket. Från huset i Storå driver hon det nystartade cateringföretaget ”Mat på fat”, där mat lagad från grunden snabbt blivit en succé. Redan tio dagar efter premiären har hon fått mängder av bokningar och förfrågningar – och är själv överraskad över hur stor efterfrågan är.
– Jag har fått flera beställningar från både företag och privatpersoner och bara positiva reaktioner, vilket är väldigt roligt, säger Jessica.
I februari 2020 öppnade Hanna Christoffersson sitt hundpensionat hemma på Källhagens gård i Aspensäng, där hon även driver ett hunddagis. Nu, sex år senare, utökar hon verksamheten med ytterligare 20 dagisplatser i centrala Lindesberg, där hon även öppnat en butik med produkter för våra fyrbenta vänner.
Lördagen den 9 maj är det dags för årets upplaga av den omåttligt populära Vårmönstringen, som varje år lockar tusentals besökare till Lindesberg. För fjärde året arrangeras också Vårfesten, även denna gång på och i anslutning till Brasserie All In. I år slår man på stort, när den norska dundersuccén Kuselofte blir kvällens huvudakt.
– Nu satsar vi och växlar upp, så vi hoppas på gehör och att det blir en riktigt rolig kväll, säger Oliver Lindberg.
Eva Nestell på Nestell Design i Lindesberg arbetar som grafisk formgivare, där hon designar loggor och hemsidor till olika företag. Under våren satte hon upp ett personligt mål för sig själv, att kunna kalla sig prisbelönt designer. Något hon nu kan göra – dubbelt upp.
– Det gav mig en otrolig boost i det jag gör, en bekräftelse på att jag gör något bra, säger hon till LindeNytt.
Lindeskolans unga företagare prisades vid årets pitchtävling 
Visa hela artikeln
