Nu byts mackorna ut mot sushi. I mars öppnar Linde Grill och Sushibar där Subway huserat sedan drygt ett år. Detta bekräftas av restaurangägaren idag.
För en månad sedan kunde LindeNytt berätta att Subwayrestaurangen i Lindesberg skall stängas på grund av sviktande försäljningssiffror. Samtidigt som detta blev känt hintades det också om att en annan typ av restaurang skulle öppna efter Subway. Nu är det alltså klart att baguetterna får ge plats åt en sushibar.
– Det är många som efterfrågat det här, så därför blir det en ordentlig satsning och med det menar vi att all tillagning sker på plats av utbildad personal med lång erfarenhet av sushi , meddelar restaurangägaren.
Genom att skippa halvfabrikatskonceptet hoppas man kunna ge konkurrensen i Örebro en fight.
Den nya restaurangens namn, Linde Grill och Sushibar, antyder att det blir mer än ”bara” sushi. Konceptet bygger på en traditionell grill som kryddats till. Restaurangägaren uppger att man kommer ha en stor hamburgermeny där man lanserar en extremburgare på 250 gram.
– Konceptet ligger ändå långt ifrån ett gatukök, det här blir en grillrestaurang med satsning på färska råvaror och med en bred meny för att det skall finnas något för alla smaker.
Fotnot: Subwayrestaurangen kommer att flyttas till Laxå.
Visa hela artikeln
Årets unga företagare prisades på Lindeskolans pitchtävling 
