LindeGastro, som startade mitt under pandemin, har jobbat hårt för att finna nya lösningar i en tid som inte liknar någon annan. Under onsdagen hade de premiär för sin drive-in utanför Lindesberg arena, och under torsdagens något blåsigare lunchväder visade man att inte ens det kan stoppa dem.
De allt hårdare restriktionerna för att förhindra smittspridningen i samhället har gjort situationen tuff för många företag, och inte minst restaurangerna. LindeGastro som huserar i Lindesberg arena är ett av företagen som nu tvingats tänka utanför boxen för att kunna möta kundernas behov, och för att hitta nya inkomstkällor.
Under onsdagen hade restaurangen premiär för sin drive-in utanför arenans huvudentré, något som föll så pass väl ut att man väljer att fortsätta med det.
– Jag tror vi sålde runt 30 lunchlådor igår, så det är jätteroligt! berättar Pontus Lindroth.
Torsdagens något blötare och betydligt blåsigare väder gjorde att man inte vågade sätta upp sitt lunchtält som under gårdagen. Lösningen blev istället en mer stabil variant som även gav personalen skydd och värme mot kylan, nämligen en caddy.
– Tältet hade nog blåst sönder som vi hade satt upp det, så det här blev en bra lösning, berättar Maja Fjellheim och öppnar fordonets bakparti.
Serveringen blir fortfarande lika coronasäker som innan, då Tim Cederqvist tar betalt från framsätet medan Maja serverar kunden som inte ens behöver lämna sin bil.
– Tanken är att vi ska använda tältet framöver, men det beror lite på hur vädret tillåter oss att arbeta, säger Pontus.
Förutom den nya drive-in-serveringen har man även börjat med utkörning av såväl luncher som kvällens gastromeny, något som hittills fungerat mycket bra.
– Vi har några kunder som vi levererar till regelbundet, och det fungerar jättebra. Nu har vi även utökat utkörningen av gastromenyn så den går att få tisdag till lördag, berättar Pontus.
LindeGastros drive-in har öppet måndag-fredag klockan 11-13, och dagens lunchmeny hittar ni HÄR.
För det 34:e året i ordningen välkomnade bröderna Nelzén sina kunder till bokrean, som faktiskt blir den sista i brödernas regi. Med på plats fanns även de nya ägarna Christina Orrbo och Ann Björklund, som nu passar på att suga åt sig så mycket kunskap de kan innan det är dags att stå på egna ben.
– Vi övningskör för fullt, skrattar Ann bakom kassan.
Om allt går enligt plan öppnar 37:an på fredag, i sin nya och betydligt större kostym. Dessutom håller man som bäst på att ta fram helt nya röror till sina omåttligt populära baguetter, och till sin hjälp har man en av de ursprungliga upphovsmakarna till just rörorna, tillika Årets Ekokock, Anders Johnsson.
– Nu ska vi ta 37:an in i framtiden med lite nya smaker, och jag tror att det kommer bli riktigt bra, säger Anders med ett brett leende.
Den senaste tidens kalla och vackra vinterväder har fått Lindesbergarna att gå man ur huse för att låna bland annat skridskor och skidor hos Fritidsbanken. Förra torsdagen slog man rekord i antal utlåningar, då hela 154 fritidsprodukter lämnades ut, något som nu gjort att man utökat öppettiderna med ytterligare en dag.
Byggvaruhusjätten Byggmax öppnar i Lindesberg till sommaren, med ett helt nytt varuhus som kommer att byggas på Stafettgatan. Enligt ett pressmeddelande kommer butiken att skapa fyra till sex nya arbetstillfällen.
– Vi ser fram emot att erbjuda ortens alla hemmafixare bra byggvaror till riktigt bra priser. Nu blir det ännu lättare att genomföra sina byggprojekt och förverkliga byggdrömmarna, säger Fredrik Salovaara, regionchef på Byggmax.
Efter en lång tids dvala är det nu dags för restaurangen i Folkets Hus att leva upp igen, när Tittis Bistro & Restaurang öppnar under måndagen. Till en början satsar man mest på lunchservering, men hoppas på att kunna utöka i takt med att pandemin förhoppningsvis ebbar ut.
– Vi kommer börja med att bara ha luncher och sedan längre framåt sommaren, beroende på hur det ser ut med coronan, kommer vi försöka ha öppet även på kvällar, säger Mathias Söderström.
När kompistrion Tobias Stridälv, Maria Söderlund och Kalle Söderlund tog över gymmet i Stråssa efter Mats Funck hade det 25 medlemmar som tränade regelbundet. Nu, knappt två år senare, är antalet uppe i över 100, och trots den envisa pandemin ser man positivt på framtiden.
Granngården i Lindesberg har under den senaste månaden fått en inneboende på sitt lager, där en lurvig och vilsen katt numera huserar. Den är dock väldigt skygg, och man har nu tagit hjälp av föreningen Hemlösa Tassar i hopp om att kunna återförena missen med sina ägare.
– Den är väldigt, väldigt rädd och har många ställen att gömma sig på, säger Maria Sundh.
Flytten till Elons nya lokal på Bandygatan (industriområdet) har gått i något av rekordfart. Under de få dagarna den gångna julhelgen har man lyckats flytta och ställa i ordning för att kunna ta emot kunder i den helt nyrenoverade lokalen på onsdagen.
– Det är lite jobb kvar med att få lagret i ordning, därefter kan vi börja med att bygga upp köksutställningen, men på det stora hela är det ganska klart, berättar butiksägaren Daniel Larsson.
Visa hela artikeln
37:an nyöppnar med nyheter från Årets Ekokock 
