Rotmos och fläsklägg står på menyn för dagen, och ettårsfirarna hjälps åt med uppläggningen. Foto: Ida Lindkvist
Kökets mästare firar ettårsjubileum
Imorgon, den första september, har restaurang Mästers Kök all anledning att blåsa upp ballonger och fira. Imorgon är det nämligen exakt ett år sedan som Daniel Olsson och Mathias Säterås öppnade upp portarna för hungriga matgäster ute vid Nammo Liab. De är överens om att det gångna året varit ett särdeles bra år, och planerar ett ännu bättre kommande år.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!, kommenterar Mathias Säterås.
Det är ute vid Nammo Liab som Daniel Olsson, titulerad grillmästare, charkuterist och styckare, tillsammans med Mathias Säterås, kallskänka och kock till yrket, beslöt sig för att öppna upp restaurangen som de döpte till Mästers Kök. Daniel och Mathias har just avslutat dagens lunch, det sista rotmoset och fläsket är upplagt och serverat. Nu unnar de sig varsin kopp kaffe innan det blir dags att ta tag i de sista sysslorna innan dagen till sist kan komma att avrundas.
Imorgon, tisdag och således den första september, har dessa två mästare huserat i restaurangen i ett helt år. Under den tiden har de bland annat haft lunchöppet, stått till tjänst med catering av alla dess slag, skött matserveringen under den årliga Capricen, och däremellan har Daniel varit på uppdrag att grilla hela vildsvin.
– Det har varit mycket jobb, allting tar sin tid, och det tar tid att bygga upp en kundkrets, säger Mathias och Daniel tillägger:
– Men vi har känt oss väldigt välkomnade, det bor väldigt trevligt folk här!
– Det är kul att få samarbeta med så många olika: Capricen, Batalj och andra stora företag, vi har samarbetat med Masugnen, Nora- Lindefrakt, kommunen och landstinget. Vi är med lite överallt, konstaterar Mathias leende.
Foto: Ida Lindkvist
Grabbarnas grilltallrikar, och även andra sorters tallrikar, har sålts över förväntan och gått som smör i solsken. Och restaurangens lunchgäster har mer än dubblerats sedan starten.
– Det är många som kommer hit. Åker man hit så åker man hit för en sak, man vill äta god mat. Jag tror att man kan tycka att det är skönt att komma ut hit och andas lite annan luft, säger Mathias.
Daniel fortsätter:
– Vi lagar allt från grunden, det är vi väldigt noga med. Vi varierar gamla och traditionella rätter. Våra gäster tycker om maten, vi har väldigt god mat, och vi märker att många återkommer hela tiden, våra stammisar ökar på.
Och i torsdags blev ytterligare ett samarbete offentligt. Mästers Kök ska börja förse företaget Global Casting i Guldsmedshyttan med lunch.
– De kommer hit och hämtar luncher. Vi är precis i uppstarten men de har 120 anställda så det är ett stort företag som vill ha lunch från oss, berättar Mathias.
Fortsättningsvis tänker Daniel och Mathias driva Mästers Kök som de gjort det senaste året, men givetvis har de många järn i elden.
– Vi har mycket projekt på gång, säger Daniel hemlighetsfullt med glimten i ögat.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!
Så kan Du stötta LindeNytt
LindeNytt har finansierats genom reklamintäkter sedan år 2000. I takt med att antalet butiker har minskat kraftigt under åren, har även våra reklamintäkter följt samma spår.
Att övergå till påtvingad prenumeration är inget alternativ för oss – därför vänder vi oss istället direkt till våra tusentals läsare med hopp om stöd att fortsätta bedriva verksamheten i den anda vi gjort sedan starten 1999.
Vill just Du stötta oss i vårt arbete?
Då tackar vi dig ödmjukast oavsett om din Swishgåva är 10, 100 eller 1000 kronor. Ett stort tack för ditt stöd!
Swishnr: 123-053 19 05
KommentarerKommentarsektionen ansvarar inte redaktionen eller utgivaren för.
Du är själv juridiskt ansvarig för den text du väljer att publicera här.
Efter ett år med besparingskrav och ett överhängande hot om nedläggning av program blickar man nu framåt med stor positivitet. Lindeskolan har genom olika insatser, med gemensamma krafter, lyckats spara in omkring 11 miljoner på årsbasis.
– Vi har en bit kvar när det gäller pågående effektiviseringar för att få en ekonomi i balans, men det finns ett stort engagemang och stolthet på skolan, säger gymnasiechef Staffan Hörnberg.
Sedan gaskrisen 2022 har intresset för att ha koll på sin energiförbrukning och energipriserna ökat. Linde energi lanserar därför en ny energiapp, där användarna lättare kan få koll på förbrukning och kostnader.
– Vi har sett att allt fler kunder önskar att vi tar fram en app, de flesta behöver inte alla de detaljer som finns att ta fram via ”Mina sidor”, utan behöver en smidig snabb överblick, säger Jessica Järlstam, chef Kundservice på Linde energi i ett pressmeddelande.
För fem år sedan instiftade Linde energi ”Energiklappen” vars syfte är att prisa och lyfta fram lokala eldsjälar. Nu flaggar man för att det är öppet för allmänheten att nominera kandidater till 2024 års pris.
– Vi på Linde energi brinner för ett hållbart och levande Bergslagen och vill på detta sätt uppmuntra och uppmärksamma våra lokala hjältar. Energiklappen är vårt sätt att ge tillbaka till de som förtjänar uppmärksamhet och uppmuntran och samtidigt sprida lite julstämning, säger Joakim Johansson, VD på Linde energi, i ett pressmeddelande.
INSÄNDARE/DEBATT: Regionerna går igenom ett stålbad efter den höga inflationen som kom efter pandemin (och krig). Under pandemiåren ökade de statliga anslagen till regionerna, vilket ledde till utökning av ”kostymen” och nu när statens tillskott minskar blir det ett dråpslag för regionerna. I Region Örebro län (RÖL), och i norra länsdelen i synnerhet, finns förslag på strukturella neddragningar med centralisering som följd. Men är dessa förändringar lösningen på regionens problem?
Stures firar ett år med jubileumshelg
Den 13 oktober har det gått ett år sedan Stures Restaurang slog upp portarna på Stafettgatan i Lindesberg. Nu planerar man en jubileumshelg för ...
Efter en turbulent tid med nedläggningshot, har fordonsprogrammet nu lagt det bakom sig och blickar framåt. Under torsdagen arrangerade lärarna en branschdag för eleverna, där både företag, fackförbund och politiker kom för att dela med sig av matnyttig information.
– Det här ger eleverna en bättre inblick i branschen, och det här är bara en bråkdel av våra samarbetspartner. Nästa år kanske det blir några andra företag som kommer, säger läraren Per-Anton Olsson.
Fredagen den 4 oktober slår Lindesbergs nya delikatessbutik, Say Cheese, upp portarna för första gången. En lagom stor butik, där ostar av olika slag står i fokus, något som ägarna Mathias Pettersson och Veronica Eriksson själva upptäckte saknades.
– Det här är något som lindesbergarna är värda att ha, säger Mathias med ett brett leende.
Tisdagens Rotarymöte på Stadshotellet i Lindesberg blev ett mycket välbesökt sådant, då Sveriges forne statsminister Stefan Löfven (S) höll föredrag inför församlingen.
– Just nu är vi inne i en situation där politiken inte alltid visar sig från sin bästa sida, sade Löfven när han pratade om den europeiska politiken.
Under torsdagen fick bilfirman Hugo Eriksson i Storå ett minst sagt annorlunda besök. En duvhöksunge kraschlandade nämligen in i ett av företagens stora fönster och skadade ena vingen i fallet. Nu hoppas man att någon med kunskap kan hjälpa till att fånga in fågeln, så att den kan få återhämta sig i lugn och ro.
– Vi hoppas att någon vill försöka fånga in den, vi vill ju inte att den ska lida, säger Jennifer Eriksson.
Visa hela artikeln
Överraskningen: Politisk majoritet för ett bevarande av Storåskolans högstadium 
