Julen är för många en högtid som kretsar kring mat.– För oss kan man säga att julen egentligen börjar redan efter allhelgonahelgen, säger Pierre Wester, butikschef på Ica Supermarket. Genom butiken passerar bland annat cirka 5000 pepparkaksburkar årets två sista månader.
När vanligt folk tycker att julen närmar sig, då har den alltså redan startat för handlare som Ica Supermarket.
– Julen är en speciell högtid på så vis att den är väldigt lång. Det är en väldig skillnad mot exempelvis midsommar eller påsk som är kortare och mer koncentrerade, säger Pierre Wester.
Pierre Wester har varit butikschef på Ica Supermarket i 13 år och har innan dess jobbat inom andra matvarukedjor. Det finns med andra ord stor erfarenhet av vad som finns att vänta inför julen.
– Det ser ganska likadant ut varje år och det går att ta hjälp av statistik för att se vad som behöver tas hem. Ica centralt hjälper också till och tipsar och påminner om inköp.
Han säger att han tror att matkulturen överlag är präglad av traditioner och att det märks på kundernas inköpsvanor.
– Inte minst när det gäller julbord så vill folk i regel ha med samma saker som de alltid haft med.
Vad är det då som säljs extra mycket inför jul?
– Procentuellt säljer vi 99 procent av årets rödkål inför jul men det är ju fortfarande inte jättestora mängder. Men rödkål, saffran, julskinka (helgskinka), julmust och julöl är specifika inför jul. Ljus säljer vi också mycket av, men det är också under hela den mörka perioden på året, säger Pierre Wester.
Vad säger du om relationen mellan julen och maten?
– Julen är en mathögtid och samtidigt en familjehögtid. Det är trevligt att äta. Antingen fikar du eller så äter du. Det är väl lite så. På julen har man mer tid att umgås och då blir det naturligt med mycket mat. Man tar sig mer tid att äta, säger Pierre Wester.
I år infaller julafton på en måndag och för många kommer det vara möjligt att få två veckors ledighet genom att ta ut ledighet fyra dagar. Detta är något som kan vara fördelaktigt för handeln.
– Vi brukar ha en försäljningstopp 2-3 dagar innan julafton. Nu kommer man ha hela veckan på sig att handla. Så endera kommer vi kanske att sälja lite mer, eller så planas försäljningen helt enkelt ut och vi får ingen topp dagarna innan. Vem vet.
Att julen och julmat kan innebära stress för människor kan också Pierre Wester stämma in i.
– Själv brukar jag köra på färdigkokt skinka. Då tar det en halvtimme i stället för flera timmar. Det är smidigt eftersom jag inte riktigt vet när på dagen jag kan sluta jobba, säger han.
– Många ser ju fram emot ledighet kring jul men i handeln blir det följaktligen desto mer jobb. Fast vi har stängt på julafton och juldagen. Det är en slags personalvårdsåtgärd kan man säga, säger Pierre Wester.
Vad tycker du själv är det bästa i matväg under julen?
– Hemmagjorda köttbullar är riktigt gott. Fast kanske ännu mer den traditionella julskinksmackan med senap på kvällen före julafton, säger Pierre Wester.
Julskinksmacka med färdiggriljerad skinka. Blir det verkligen lika gott som skinka man kokar och griljerar själv?
– Jag tycker inte att det är någon smakskillnad. Men vi har mat både för dem som vill laga allt från grunden och för dem som vill ta lite genvägar. Vår ambition är att vara breda, så kompletta som möjligt.
Vad är det bästa i övrigt?
– Hösten kan vara ganska mörk och trist men stämningen kring jul är fantastisk, både bland kunder och personal, säger Pierre Wester som tillsammans med ett fyrtiotal anställda jobbar för fullt tryck dessa dagar.
För fjärde året i rad hölls finalen av Innovation Day på Lindeskolan. Bland de åtta grupperna fanns det lika många unika innovationer som var väl uträknade och som verkligen fick tremannajuryn från Linde Energi och Örebro Universitet att tänka till i sin bedömning. Efter en längre översikt över alla åtta innovationer så blev den vinnande innovationen en flerfunktionell mobilapp som ska minska det dagliga matsvinnet i det vardagliga livet.
Efter en tuff start i livet har Jessica Roch hittat hem – i köket. Från huset i Storå driver hon det nystartade cateringföretaget ”Mat på fat”, där mat lagad från grunden snabbt blivit en succé. Redan tio dagar efter premiären har hon fått mängder av bokningar och förfrågningar – och är själv överraskad över hur stor efterfrågan är.
– Jag har fått flera beställningar från både företag och privatpersoner och bara positiva reaktioner, vilket är väldigt roligt, säger Jessica.
En av världens bästa frisörer, Maja Svensson, har gjort verklighet av sin dröm och öppnar egen frisörsalong i Lindesberg tillsammans med parhästen Amanda Jansson. Med bara några dagar kvar till premiäröppningen av ”Majanda” är det mesta på plats i deras helrenoverade lokal på Bytesgatan 12.
– Vi har verkligen saknat våra fina kunder och undrar vad som hänt i deras liv på sistone. Man bildar väldigt speciella band som frisör och kund, och vi är så glada över att vara tillbaka, säger Maja och Amanda.
Lördagen den 9 maj är det dags för årets upplaga av den omåttligt populära Vårmönstringen, som varje år lockar tusentals besökare till Lindesberg. För fjärde året arrangeras också Vårfesten, även denna gång på och i anslutning till Brasserie All In. I år slår man på stort, när den norska dundersuccén Kuselofte blir kvällens huvudakt.
– Nu satsar vi och växlar upp, så vi hoppas på gehör och att det blir en riktigt rolig kväll, säger Oliver Lindberg.
I helgen publicerades ett Facebookinlägg av en privatperson som fick ett stort gehör på sociala medier. Där skrevs det bland annat om hur en kroggäst drabbats av akut sjukdom och blivit medvetslös utan att varken polis eller personal tagit något ansvar i händelsen. Ett inlägg som inte bara är fyllt med desinformation om vad som hände, utan som också har orsakat stort obehag i personalstyrkan, menar krogens ägare.
– Det är otroligt onödigt att vi alla ska lägga en sådan energi för att någon vill ha status, säger Oliver Lindberg.
Rapporteringen i medierna om att GB upphör med försäljningen av en av Sveriges mest sålda glassar har väckt mycket starka reaktioner i sociala medier. Nu går Tempo i Storå ut med ett lugnande besked: Daimstruten kommer att fortsätta finnas kvar i butikssortimentet, men under en annan tillverkare.
– Nu när det är ute i nyheterna kan jag meddela att Daimstruten inte kommer att försvinna, informerar butiksägaren Dennis Norström.
Besök Linde AB behöver tillfälligt hålla motionsbassängen samt undervisningsbassängen och plaskbassängen på Badhuset Energikällan stängda. Anledningen är att de nyinstallerade sandfiltren har visat sig innehålla rester av glasfiber, vilket medfört att partiklar kommit ut i bassängvattnet.
Planerna för den stängda Stadsskogsskolan i Lindesberg har varierat under åren – det har bland annat diskuterats att bygga äldreboende och bostäder i fastigheten. Nu slopar man dessa visioner – åtminstone i kommunal regi. Den gamla skolbyggnaden skall istället säljas och redan nu har en mäklarfirma fått i uppdrag att sondera terrängen. FALAB hoppas nu att en privat aktör kan ta över och utveckla byggnaden.
– Det är viktigt att vi väljer köpare med omsorg. Vi har ett ansvar vid försäljning och söker en aktör som vi litar på och tror kommer göra det här riktigt bra, säger Mikael Kihlberg, VD för FALAB/LIBO.
Visa hela artikeln
Nyhetsåret 2025 – Vad minns du? 
